关于“无铺快餐店”的项目分析_总结/汇报_实用文档

“无店快餐店”的项目分析所谓的“无店快餐店”仅表示只有一个厨房可以在辐射范围内生产快餐，并专门提供外卖便当，然后快餐通过每个交付点交付给客户。 。办公楼集中的区域到处都是QQ快餐，MSN快餐...非商店快餐店凭借先进的现代通讯工具迅速被城市征服。它们都以高品质和低价格，便捷的联系，清洁卫生和保证在半小时内交货而自豪，它们的确赢得了许多上班族的青睐。办公室工作人员的午餐市场充满了诱惑。快餐很容易制作无店铺快餐外卖加盟店，不需要商店就可以减少投入成本。从表面上看，无商店快餐无疑是从低起点开始创业的好方法。但是，实际上，这种具有表面市场需求的好的项目并不容易操作。只有很少一家商店可以真正持续半年以上，而无需停止重组甚至转移或关闭门。较低的进入壁垒以及流水线操作和无店运营确实降低了没有店的快餐店的投入成本。一些经营者甚至只花一万元购买炊具和一次性餐具，自己做快餐和送饭。只有两个或三个人可以开始操作。宣传无非是非常低成本的互联网营销和促销卡的分发。创建一个简单的网页并留下诸如QQ，MSN和电话之类的联系信息，以方便习惯于使用Internet和手机订购餐点的办公室工作人员。利润微薄回望中国快餐业的十年发展，一盒便当的价格一直徘徊在10元左右。快餐业早已结束了暴利时代无店铺快餐外卖加盟店，其净利润不到10％。

不买快餐也不例外。如果要提高利润率，则只能希望流水线运营能够节省成本，减少人工成本并力争以规模取胜。高分销成本不带商店的快餐店的分销成本包括人工成本和运输成本。传统的快餐店会等顾客进门，如果店员有空余，也会偶尔将食物送到门上。无需商店的快餐店将送货上门作为他们的基本生存方法，并且必须支付高昂的送货费用。根据调查，在其成本结构中，分销成本占25％至35％，并且随着人工成本的增加而增加。特别是，分散的快餐食品是搅动快餐店业务的最佳激素，也是快餐店无店倒闭的最大障碍。较低的客户忠诚度。尽管使用了所有可能的促销方法，例如口香糖，水果，收款延迟，礼物积分，幸运顾客等，以及服务态度和用餐口味的不断改善，但许多非商店快餐店仍然无法稳定顾客和经过六个月的开放整理想法后开始关闭业务。 “有些顾客在懒得动的时候订购快餐，有些顾客在不同的餐馆吃饭。我们已经进行了半年的统计，但我们仍然无法判断一天有多少顾客。有时它已经售罄。在中午，有时是在晚餐时间之后。剩下的一半以上。”操作员无奈地解释。无店快餐公司丽华（Lihua）对尽可能提高品牌做出回应。但是，对于没有足够资金和渠道的小资本快餐店来说，这两个事情并不容易。菜肴和价格定位都是难题。顾客期望更多的菜。对于快餐店来说，一次烹饪三种不同的菜肴肯定比同一份菜肴的三个部分要贵得多。更少的菜无法吸引顾客，更多的菜价格更高。对于非商店式快餐店来说，这已成为两难选择。价格定位也是如此。为了通过在6元和15元之间划分价格范围来吸引顾客并节省成本，店主需要根据顾客群体缓慢地进行探索和研究。