商用披萨（53）开披萨店是选择加盟还是自创品牌呢？

总课程493

比萨店应该选择加盟还是创建自己的品牌，哪个更好？老师将与您分析开设比萨饼店以创建自己的品牌和特许经营品牌的一些情况。如果您对此方面感兴趣，则应仔细阅读。

加入比萨餐厅或创建品牌哪个更好？

一、自己的品牌

1、为什么要创建自己的品牌

我有一定的技术实力和经济实力。想要创建品牌并主动行动的朋友可以选择这种方式来开展业务。如果主动权掌握在您自己的手中，那么如果您将来发展良好，那么您可以发展特许经营链，并通过掌握各种资源来做大做强。简而言之，如果您对自己的优势或有限的资金有清晰的了解，那么您可以从小开始，仔细研究食品本身和营销管理，将来您可能会成功。

2、创建品牌有哪些要求？

了解行业，了解行业中的消费者，了解竞争对手，了解产品，拥有核心团队成员，创始人具有核心资源和人才，对技术了解营销，了解对菜肴的研发品牌必须首先确保其生存。死后其他一切都是空的。

3、自制品牌属于什么类别？

因此，自制品牌首先要考虑是否满足自制品牌的要求，是什么样的人，没有满足的需求以及不同人群的需求。

4、有什么问题和风险？

（1），缺乏运营和管理经验

大多数自有品牌将面临这个严重的问题。由于缺乏运营和管理商店的经验，因此无论问题多么小，它都是一个巨大的考验。就像一个盲人摸大象，摸石头过河，在恐惧中在薄冰上行走一样，操作员不仅会很累，而且商店的收入也将很可怜。

查看商店的位置并确定菜式，通常需要进行无数次调整和不愿意选择的失败。开设商店后，商店的管理更加混乱。我想一次做一次，但是在犯错之后我尝试再次做一次。这种低效的运营和管理既费时又费力，并且不能保证收入来维持商店的后续费用。自然，它会在存活后不久“死亡”。

（[2），盲目进入市场，没有功能

许多人看到XX披萨餐厅的流行，立即开设了一家类似的餐厅，并集思广益地进入了市场。有些人甚至自学了一些披萨技术，制作了一些口味单一但没有特色的披萨，并创立了自己的品牌。

但是，开设商店时首先要考虑的是拥有有吸引力的店面，以便其他人一眼就能知道它在做什么。

但是，大多数自制品牌商店都在重复其他人制作的披萨样式，甚至披萨样式也具有相同的名称。不能保证味道，并且根本没有特殊功能开比萨加盟店，因此客户无法记住您。

（3），顺应潮流，依靠外卖平台

外卖平台的兴起为餐饮业带来了新的活力和活力，无论是高端餐厅还是小型街头商店。许多自有品牌商店缺乏客户群，希望获得更多销售，因此他们也专注于外卖渠道。

但是，效果不令人满意。全面分析可能是由于以下两个原因：1、自制品牌进入送餐平台。如果要开放市场，则需要在早期阶段以低价格吸引客户，而根本没有利润。它纯粹是亏本赚钱。 2、外卖平台的用户还将选择品牌，价格，口味等，品牌是客户的首要考虑因素。

最简单的原因是每个人都去超市买东西。一个是知名品牌，另一个是从未听说过的品牌。即使出售的产品相同，也有90％的人会选择知名品牌而不是无名品牌。品牌。

（[4），品牌定位偏差

自雇品牌困难的另一个致命问题是，他们的自有品牌定位存在偏差，往往胸襟过于高大，目标太大，而且其实力​​不值得抱负。

例如，如果您独立经营一家比萨店，则必须将餐厅定位为高端消费场所，但实际上，主菜，装修环境和商店位置根本无法达到高端消费级别还是品牌从一开始就定位于低端音调，但是在选择餐具，装饰和搭配时，它给人一种“高感冒”的感觉，这使人们想知道消费水平是多少。一旦品牌定位过大，将不可避免地在以后的经营方向上引发问题，而商店最终将成为“街头小店”。

5、优点

目前，属于民族品牌的比萨连锁店很少，而大多数是本地品牌或半径两公里的品牌。自制品牌对其声誉没有太多不利影响。

对于自制披萨品牌，我们必须首先注意食物的味道。毕竟是西餐如果没有适当的口味，将很难留住顾客。企业家应该到处学习并开发美味的食物。自制品牌，成本相对较低，大量的加盟费较少，并且对店铺规模没有特殊要求，非常适合资金较少的企业家。

二、加盟品牌

1、为什么要加入

就像那些零餐饮经验的人一样，他们没有核心成员并且不了解行业，因此他们需要积累餐饮经验。与自有品牌相比，加盟是更好的选择。这需要一定的经济实力。

2、如何选择加盟品牌

如何选择特许品牌？只要有钱，就不要选择要加入的品牌。

①首先选择特许经营者以查看类别

特许经营品牌目前是否在类别中排名第一，或者有可能成为类别中的第一。 Rule Caesar Pizza是榴莲比萨类别中的第一个。

查看特许品牌的产品类别，关键是要查看是否有核心热门产品，以及它们是否可以与您的市场竞争者区分开。例如，披萨在一线城市更受欢迎，但您的三线城市目前缺少此类别。这实际上是一个非常适合您选择加入的类别。

②选择特许经营品牌取决于知名度和声誉

选择加入品牌的朋友非常有经验。他不看在线特许经营平台，而是看实际效果。

③要选择特许经营品牌，您必须当场查看-特许经营品牌的经营状况

加入该品牌的选择取决于他的支持服务-是否提供早期选址服务，什么是新产品研发能力以及什么是管理培训体系？参观几家加盟的比萨店，看看它们有多受欢迎。消费者体验一次，然后查看其服务水平。

如果您选择加入，则必须扩大市场份额或找到一些可靠的品牌特许服务平台。实用性会发现许多认真对待品牌建设的老板，并与他们谈论低特许经营成本，低风险和高成功率。

3、缺点。

实际上，除了必胜客，中国的比萨市场可以说是一个民族品牌，没有其他的比萨连锁公司可以被称为民族品牌。当然，也有一些在线上曝光率较高的品牌，例如Le Caesar，Meister Pizza，Domino's Pizza，Papa John's Pizza，Big Pizza，Jumbo Pizza等。加入这些品牌的成本仍然相对较高。其余90％以上的披萨品牌都认真对待某些事情。如果您想加入开比萨加盟店，必须睁大眼睛做出决定。但是其中大多数是欺诈性的特许经营费，他们的品牌知名度不高，收钱后服务不到位，为什么要加入？最好找到专业的披萨老师或学校进行专业学习，并创建自己的区域品牌。

因此，要加入该联盟，一方面是考虑品牌知名度，另一方面是考虑总部的服务和支持。

加入比萨餐厅或自有品牌哪个更好？如果您仔细阅读老师写的文章，我相信您对开一家披萨店是自制的还是专营的有自己的想法。如果要创建自己的，则必须花费很多精力。如果要加入，则需要选择一个品牌。这两种开店方式都有自己的优势。您必须根据自己的实际情况进行选择。选择后，您需要继续努力，以便您可以很好地经营比萨餐厅。