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牛粪火锅加盟费(牛粪火锅加盟流程)
2020-12-13 19:06 来源: 36创业加盟网

加入牛粪火锅的过程

牛粪火锅<a href=http://www.36t.cn target=_blank class=infotextkey>加盟</a>

牛粪火锅,又称“牛扁火锅”,是黔东南地区的苗族美食。只能在当地吃。屠宰前,给母牛喂草和中草药。然后取出牛胃和小肠中未完全消化的食物,挤出液体,加入牛胆汁和调味品,放入锅中,小火煮牛粪火锅加盟费,然后进食。这是黔东南地区最优质的酒店。

菜肴特色

在烹饪之前,火锅底部闻到一股腐烂草的微弱气味。然后,将牛肉和内脏倒入火锅中,就像重庆人吃汤锅一样,但煮熟时有一点牛粪臭味。有药味和苦味。尽管您可以制作自己的蘸菜,但仍然无法抑制味道牛粪火锅加盟费,味道会更好。

方法

屠宰前,给牛喂上优质草和中草药。宰杀后,取出牛胃和小肠中未完全消化的食物,挤出液体,加入牛胆汁和调味品,然后放入锅中。慢煮后即可食用。

传奇故事

很久以前,一位贵州人经常腹泻和腹痛。他四处求医,吃了很多药,但他没有。他发现吃完草药后牛和羊很健康,因此他尝试吃放气的牛。服用几次后,腹泻得到he愈。 。事件蔓延后,每个人都开始效仿,并逐步改善生产工艺,不断添加香料。从此,这种饮食习惯世代相传。每个农历新年,牛和羊都会被杀死和吃掉,被用来招待客人。

启示

“母牛放气”实际上是胃液

中国烹饪大师,贵州省食品文化研究会副会长,钱才武毛昭说,牛是反刍动物,而反刍就是我们所说的咀嚼。一段时间后,母牛会吃掉一半被消化的食物。回到嘴巴并再次咀嚼。 “一般来说,牛吃草。大多数人没有适当的咀嚼就吞下草。它们进入我们所说的”蜂窝状腹部”。当食物反向呕吐后返回口中时,唾液和胃液就会混合起来。也被称为'白草汤'。 “。

他还说,“零火锅”是贵州东南部一种非常特殊的食物,许多外来者难以接受。它实际上是一种卫生,科学且美味的菜。所谓的“缩水牛”不是奶牛的某个部位,而是从牛的食道和“蜂窝状腹部”之间的不完全消化中提取的液体,然后混合一些新鲜的野生香料进行烹饪,因为口味独特,在贵州东南部很常见。 “煮熟的牛是黄绿色的,入口很苦。如果吃得太多,很多人将无法适应它。”

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