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煎饼连锁(励志!煎饼大妈月入10万,爆开三家连锁店,营销思维堪比商界大佬!)
2020-03-21 15:09 来源: 36创业加盟网

此刻,我们应该闭上双眼,用心去聆听,

因为明天我们将要看的更远。

餐谋长导读:贾秀英,她18岁开始成为北漂,刷过碗,后来学会摊煎饼,现在开了三家连锁店,月入10万,她的煎饼摊早上6点就开始排队,更有美国留学生一吃就吃半年,还带同学和全家一起吃!

做煎饼也能做出成就感,煎饼虽小,也足以温暖人心。温暖了他人,也成就了我自己。我要把感恩的心,回报给其他需要帮助的人。

人的一生,赚多少钱并不重要。能够交到多少朋友,帮过多少人,这才是人生最大的财富。我希望我的煎饼,能温暖更多的人。我的愿望就是,把煎饼摊到全世界!

《煎饼也疯狂》贾秀英

前一阵子呢,网上有一个月入三万、不少一个鸡蛋的大妈火了。其实,我家煎饼也很火,因为我月入十万。我在这里给大家讲一讲,我家煎饼有多火。

每天早上不到六点,就有人开始排队买煎饼,两个锅同时摊。在上班的高峰期,排队能排到马路上去。

有的顾客就因为排队加塞的还吵架。忙的时候就是连收钱的时间都没有,我就把钱盒子往门口凳子上一放,让大家自己找钱。

一摊就两三个小时,停不了手。就在2001年的时候,一张煎饼卖两块钱,一天我能卖四百张煎饼,卖八百块钱,净赚我就能赚五百块钱。

一天挣的钱,就能赶上我以前刷碗的一个月的工资。简直超出了我的想象。

1

万事开头难

在我刚开始摊煎饼的时候,让我记忆最深刻的,就是我第一天出摊,摊第一个煎饼。

那个时候天特别冷,我就盼星星盼月亮的,好不容易等来了第一位顾客。

心里头不知道为什么特别紧张,手就开始哆嗦,老怕给人摊坏了。

结果一上手,就把煎饼搂出个洞来,还有一个面疙瘩,我很紧张的,我就叫了一声:“姐,我给你放两个鸡蛋,只收一个鸡蛋的钱行吗?”当时这个大姐脾气就上来了,说我“就你摊成这样,还要钱呢?白给我都不吃!”

当时我心里特别难受,但是我咬咬牙还是忍过来了

。因为我想到了我家闺女,如果我要不迈出这一步的话,我闺女可能就会失学。

我闺女特别懂事。每次我带她去超市买东西的时候,她想吃什么东西,都会小声的问我:“妈妈,这个东西贵不贵?如果要是贵的话就算了,我不馋,给我买便宜的就行。”孩子的每一句话都刺痛我的心。

我就想:为什么人家的孩子想吃什么买什么,为什么我的孩子就不能?不管多难,我也要靠我自己,给孩子闯出一条路来。

决不能放弃,坚持卖下去,不管是刮风、下雨、一天都不能歇。

2

用心就是我的独家秘方

有的顾客说:你那个面不好,那我就重新再去试,有的顾客说:你这个味道不好,我就一样一样的再去调,食材都选那个最新鲜的。

每天凌晨三点我就起床。葱花、香菜都是现切的,隔夜的东西都不要,秋天霜打过的叶子有点发苦,我就把那香菜叶子全部去掉,就留下那个新鲜的杆儿。

把那绿豆面往铁板上这么一摊,打上鸡蛋,撒上葱花、香菜,远远地就能闻到一股香味,吃起来是外香里脆的。

我这一摊就十来年过去了,但是在那个时候,我也没有什么想法,我就是一个普通摊煎饼的。

3

我卖的不只是煎饼

直到有一天,有一个老顾客回来了,说:“你给我摊三十来个煎饼,我说,一下子你要这么多?”

他说:“我家闺女,从小学就吃你家煎饼长大的,现在出国留学了,我要去看她,问她需要带些什么。”闺女说了,“我什么都不需要,给我摊几十张煎饼就行了,叫阿姨亲手给我摊。我特喜欢吃她家的煎饼。”

听了她爸爸这个话我很感动。想想这个小姑娘,从那么点就开始吃我家的煎饼,已经长成一个亭亭玉立的大姑娘了,还没有忘记我家煎饼。

我心里有一种动力和信念,摊煎饼不光是为了养家糊口,我要把它当事业去做。

还有一个外国学生,我印象深刻。有一天傍晚放学的时候,一下子围了一圈人,过来吃煎饼。

他也围了过来,我就问他,你要几个煎饼,他伸出一个手指,我就认为他要一个煎饼,我就点点头,因为他的语言我也听不懂。

当我把这煎饼摊好、递在他手里的时候,结果他给了我一块钱,我就伸出两个手指头说:“一张煎饼两块钱”。你这个钱不够,再给我一块。

当时他抱着煎饼特尴尬的样子,就做了一个动作,意思钱不够了。我一看没钱了,我就冲他摆摆手,我说:“那你就拿走吧”。

从那以后呢,他是天天过来摊煎饼吃。有的时候还带一些外国同学过来吃,这一晃半年就过去了。

有一天,他带着五六个人过来。到了我店门口儿叽里咕噜的说了好多话。我一句我也听不懂。我就问他,我说:你要几个煎饼呀?

结果呢,他从兜里掏出两百块钱给我,还很激动的样子。我一看不对劲儿,我就跑到隔壁去叫那小伙子,我说,你赶紧过来给我翻译翻译,他说的是什么。

原来呀,他是美国人,要回国了,以后不再来中国了。这次是带着他的爸爸妈妈、还有朋友,过来吃我家最后一次煎饼。

他一说要走了,我心里酸酸的,有一种想哭的感觉。当他走过马路的时候,回过头来冲我挥挥手的那一刻,真的我心里特别难受。

我就那把这两百块钱上,写了一句话:“希望以后还能见到你,外国朋友”。我就把这两百块钱,永久的保存着。

我感觉我卖煎饼,不光是为了赚钱,我卖的不只是一个煎饼,还有一种温暖的感觉。

4

小小的煎饼,也能帮助更多的人

在这之后呢,还有好多人过来跟我学做煎饼,有认识的,不认识的,只要有人学,那我就教。

有四川的扬子,还有河南的一个张大姐,还有安徽的一个小陈,还有我家的亲戚,都跟我学做煎饼。

有一个山西的大姐,原来是她在北京给人家做保姆,后来她就不干了,跟我学做煎饼。

在她临走的时候,我就鼓励她,我说:“万事开头难,你能走出第一步,你就能迈出第二步”,我说:“回去有哪些不懂的地方,你给我打电话。”

等他再次给我打电话的时候说:“我家孙子上幼儿园的钱,都是我出的,大姐,我非常感谢你教我做煎饼,我靠卖煎饼养活了一家子人”。

听了这些话,心里暖暖的。我自己的生意,也是做的红红火火的。从一个普普通通的小煎饼摊,现在做到了三家分店。

我的女儿,也没辜负我的期望,考上了大学,还去了一趟美国,现在读研究生。做煎饼也能做出成就感,煎饼虽小,也足以温暖人心。

温暖了他人,也成就了我自己。我要把感恩的心,回报给其他需要帮助的人。

人的一生,赚多少钱并不重要。能够交到多少朋友,帮过多少人,这才是人生最大的财富。我希望我的煎饼,能温暖更多的人。我的愿望就是,把煎饼摊到全世界!

从骑着三轮车摊煎饼的小商贩变为拥有三家店铺的煎饼摊女老板。

贾秀英靠着自己勤劳的双手,把女儿从小学供到了研究生院。

在不知不觉中,这个原本只为养家糊口的“小生意”也变成了她毕生追求的事业。为了带领更多人走上致富之路,贾秀英开办了全国第一家“摊煎饼”学校。

好多人都是跟我一样的,家庭条件原来都很困难的。

我也想帮助大家,带领大家发家致富。这个学校呢吃住都是免费的。

包括我这些酱料的配方,所有的全套技术教给大家,让大家自己也能走出一条致富之路。

对于未来的规划,贾秀英说,希望将自己的煎饼店开到全世界,让每个在海外的中国人都能尝到家乡的味道,也为更多人提供就业机会。

5

不是人人都能月入10W

真相远没有想象中轻松

月入10万的小生意背后一定有常人想象不到的艰辛或者门槛。

1.没有那么轻松!

收入不稳定,一切都是未知数

煎饼大妈能够月入10万固然令人羡慕,但这绝非普遍现象,更多的小摊贩们,他们也不过月入几千,却得起早摸黑地干上十几个小时,工作时长比朝九晚五的白领要长得多。

同时,他们的工作存在着朝不保夕的风险。由于街头商贩通常是无证或占道经营,往往要和城管玩”捉迷藏”的游戏。

一旦被查抄,没收车子工具,好几个月的经营就化为乌有了。

2.工作时间长,环境恶劣

像煎饼大妈这样的早餐小摊贩煎饼连锁,为了能赶在早上七八点就出摊,他们往往需要凌晨三四点就起来做准备。

当别人正在梦中酣睡时,他们已经摸黑去菜市场采购完毕、开始洗菜、揉面等一系列工作了。

当炎热的夏天,你在办公室里享受着凉爽的空调时,他们正在火热的炉灶边汗流浃背;而冬天,他们则在寒风中瑟瑟发抖,等待着客人的到来。

3.没有那么简单

相信大家都清楚,小吃或者早餐将就快,同时味道也不太差,煎饼大妈能月入10万,说明在制作一套煎饼的流程及收帐上,第一要手法很快,第二早上上班族多煎饼连锁,都在排队买煎饼,心要清,帐要明。

那么还有一点就是,还得有商业头脑,味道鲜美。有的人天生就有一脑子主意,别人同样也是卖煎饼,但是不一定能人人都月入10万,那么最主要味道都是自己长期琢磨出来的一套,并不是像我们想象的那么简单哦!

这位煎饼大妈可不仅只会辛苦卖力气,她在客流分析店面选址颇有心得,而且难得的是,她还有极强的品牌意识。

当月嫂得掌握科学育儿知识、送外卖要懂得科学规划送餐路线、卖煎饼也要不断改良口味······

4.唯一途径

每种职业,都有其独特的准入壁垒。

简单来说,除了创业外(事实上,创业对个人的能力要求更高),想要月薪几万,就两个方向:

要么足够努力,要么足够专业。

像街头商贩、开出租车这样技术含量相对较低的职业,高薪的代价之一就是用工作时长换取金钱。

这样高强度、长时间的工作,相信绝大多数说要去卖煎饼的网友,都胜任不了

有时候,你自以为的努力拼搏,不过是别人的常态或者一半工作量而已。

有人不解并问到她:“为什么你的生意那么好,有什么秘诀吗?”煎饼大妈说:“我卖的不是煎饼,是温暖!其实不管你卖什么,只要你真心为客户着想并且服务周到贴心,你的顾客就会源源不断而且会长期光顾你,这就是我的秘诀!”

对于此事,网友们也议论纷纷,他们也发表了一些自己的看法。

所以今天我总结一句话:想要年薪百万,无论你是通过卖煎饼或者选择拼才华,唯一的捷径就是努力,要努力,不放弃,为了自己的理想,为了美好的明天,奋斗的年龄,别选择了安逸,少年奋斗吧!

创业不迷路,招商有明灯!

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