90后小伙卖的这个早餐，一天能卖出400碗，月收入2万多，不仅买车买房还娶了个上海媳妇！ 这是小伙自己做的小吃。 主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。

这样一家店，一天要用掉大约200斤面条，一斤面条做两碗，算上去要做400碗，月收入2万多。 食材准备 1、面: 提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的 各种饭店做出的简单焖面(20张) 而稍硬即可.(或买机器, 要细的那种)。 2、豆角: 洗好,掰成约1寸的小段(三口之家, 2斤左右即可)。 3、猪肉: 切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦, 炒制时要稍多放油)。 4、葱丝、姜片、大料。

面条下锅，菜在上面，厨师小哥的这个举措，是把面翻在上面，以方便焖制卖早餐一天能赚多少钱，这个举措颇有技术含量，一气呵成。别看看着简单。

用稍深的铁锅烧热（热锅凉油），放一个大料卖早餐一天能赚多少钱，待油温烧热，放入肉，炒至变色放酱油、盐，炒出香味后（约半分钟）放葱丝、姜片，再炒约半分钟后放入豆角炒约1、2分钟。倒入约1碗水，改小火，这姿势可不是一时半会能学会的啊

其实这碗焖面的配料十分复杂，羊肉、蒜薹、黄豆芽，还有蒜末和姜末，老板的秘籍是他用鲜羊骨头熬的高汤，焖的进程中就靠汤来入味。

小伙的生意很好，每天的收入都很客观，他不仅养活了一家人，还买车买房了，小伙还说他前个月才和自己的上海媳妇结婚，年纪轻轻就能出人头地，真是不简单。