蛋糕面包连锁店

连锁面包店品牌新余专营店再次涉足食品安全问题。 9月6日，成都市武侯区金苹果龙湾半岛幼儿园发了道歉信，说幼儿园的30名儿童和4名教师出现腹泻等症状。武侯区疾病预防控制中心发现这所幼儿园是从“面包谈话蛋糕”中检出的沙门氏菌。

9月7日，武侯区委宣传部答复《新京报》记者，涉案商店为面包新语专营店。目前，当地市场监管部门已展开调查，尚未发布调查结果。面包新语言相关负责人向《新京报》记者透露，总部已于9月7日发布通知，要求整顿和审查全国各地的商店。

近年来，面包谈话的特许商店在昆明，无锡，杭州和深圳先后暴露了使用过期的原料或老鼠的“卷动”。除了食品安全问题，受市中心商店数量下降以及便利店渠道影响的影响，BreadTalk在中国的直销店和特许经营店的经营情况也不令人满意。分析认为，面包新语言在特许商店的管理和控制中存在疏忽，这对品牌形象造成了极大的损害。

总部要求在全国范围内对商店进行整顿审核

根据9月6日金苹果龙湾半岛幼稚园发布的报告，自9月2日以来，幼儿园的婴儿B，小D，小B和中学B的孩子和老师逐渐发烧。症状。截至9月5日中午，共有30名儿童和4名教师报告了不同的症状，如上呼吸道感染，扁桃体炎，急性胃肠炎，腹泻，细菌感染等。经武侯区疾病预防控制中心检测后， ，已经排除了感染新冠状病毒的可能性。

9月1日至2日，成都武侯区疾病预防控制中心对所有留在幼儿园的食物样本进行了检测。发现9月1日购买的生日蛋糕沙门氏菌呈阳性。 9月6日15:00，武侯区疾病预防控制中心与成都疾病预防控制中心和临床专家一起进行了研究和分析，初步确定4名儿童患有沙门氏菌引起的疾病，另有5名疑似感染。

一些孩子的父母向媒体透露，事件发生当天孩子们吃的蛋糕是由著名的烘焙连锁品牌面包新宇提供的。 9月7日，《新京报》的记者联系了金苹果龙湾半岛幼儿园，但公园的公用电话线均未接通。根据武侯区教育局的官方微公告，该局已指示有关幼儿园整顿和改善内部管理，并承担相应的责任。地区市场监督局还将进行进一步调查。

9月7日，成都市武侯区委宣传部对《新京报》记者作出回应，称武侯区市场监督部门已对涉案面包新余店展开调查，但尚未就此达成共识。调查结论。目前，可以确定所涉及的蛋糕的供应商是面包谈话的特许经营店。具体的商店需要向地区市场监督局进一步核实。

作为消费者，《新京报》记者从BreadTalk的官方客户服务中了解到，除在北京，上海，天津和长沙的直营店外，BreadTalk目前在其他地区经营的商店均为特许经营店。关于上述幼儿园蛋糕中沙门氏菌的污染，客户服务部门表示不清楚。

面包新闻中国总部的工作人员说，他们将把问题报告给相关负责人。随后，面包话语北京地区相关负责人联系了《新京报》记者，并说他不了解成都地区加盟商的运作情况。进行纠正和审查。”

经常接触特许商店

为应对这一事件，BreadTalk的相关负责人郭汉告诉媒体，BreadTalk目前正在调查并表示对该公司的产品充满信心。但实际上，面包谈话在食品安全问题上屡屡“跌跌撞撞”。

根据公开信息，Bread Talk于2001年在新加坡成立，并于2003年在新加坡证券交易所上市，成为全球第一家上市的面包公司，被称为“面包业中的星巴克”。在上市的同一年，BreadTalk进入了中国市场。透明的玻璃窗，可见的后院厨房，创意糕点以及不断增长的消费者需求已使Bread Talk迅速成为中国面包店市场的一线品牌，并将其商店扩展到30多个大中城市。

随着商店的迅速扩张，面包之语在食品安全问题上也处于持续的状态。 2013年，云南省昆明市五华区食品药品监督管理局在昆明市面包话西南分局扣押了62袋过期的原材料和一些没有中国标志的进口食品，其中有近5个月过期了。

2014年面包蛋糕加盟店，央视3.15派对透露，Bread Talk在杭州的商店涉嫌购买过期的进口食品配料。 2020年，深圳一家电视台在BreadTalk的深圳沿海城市商店揭露了重复使用石油的问题。 2020年7月，在2020年7月互联网上的无锡面包谈话的食物区域中发现了一只老鼠。视频清楚地看到了鼠标在食物上跳跃，许多人观看了现场。

Bread Talk直营区的一名员工告诉《新京报》，直营店的总部管理相当严格。蛋糕和预包装产品由中央工厂生产和分销。同时，每个月都有一次去商店进行不定期审查并发送产品进行检查。 “我们不了解加盟商的管理，但您可以找到答案。在过去的几年中，只要面包新语言的食品安全问题成为了加盟商，直销就从来没有问题。销售商店。”

CIC Consulting的酒店和餐饮业研究员Yan Minghang在接受《新京报》记者采访时说，Bread Talk在管理，质量控制和盈利能力方面处于行业领先地位，但近年来，它一直在特许商店的管理和控制中。疏忽大意损害了品牌形象。

从新加坡主板上除名。

除了食品安全问题外，真正给新面包带来麻烦的是中国烘焙业务的持续下滑。

新加坡上市公司BreadTalk Group Limited的财务报告显示，到2020年，其烘焙业务收入将为2.82亿新加坡元，同比下降5.1％；扣除利息，税项，折旧和摊销前的利润为2250万新元，同比下降2.2％。其中，烘焙业务占集团收入的47％，中国内地收入占26％。同期烘焙业务表现不佳，导致该集团的整体净利润下降了29.9％。

面包新语言集团解释说，面包店业务收入的下降主要是由于北京，上海，香港直营店的业绩表现不佳以及中国大陆的特许经营收入。受相同因素的影响，该集团的面包店业务在2020年的收入将下降3.2％，利息，税项，折旧和摊销前的利润将下降20.5％，并将终止与八家加盟商的合作早在中国大陆。

Breadwords集团表示，在2020年，它将继续努力巩固其在中国大陆的面包店业务，改变其工作方法，并专注于优化采购和供应链运营以更好地管理成本。它还将评估其在中国的业务。特许经营策略。但是，2020年第三季度报告显示，中国烘焙业务的直接销售和特许经营收入继续下降。

今年7月，一些媒体爆料说，济南的特许经营店关门了。对此，面包新语言官方微博发表声明说，该公司一直非常关注合作伙伴的运营和管理。今年的突然流行对各行各业都产生了巨大影响。经过认真考虑，济南特许经营者决定调整公司的结构和业务转型，双方协商后正式终止合作关系。

今年，BreadTalk集团也结束了其长达17年的资本市场之旅。 4月21日，该集团暂停在新加坡证券交易所的股票交易，并于6月5日正式退市。据报道，BreadTalk集团可能被BTG控股公司强行收购，BreadTalk创始人郭明中也是后者的股东之一。

一名员工向《新京报》的记者爆料说，面包坊没有社区商店，而且大多数商店都在超级市场营业。到2020年左右，随着整个烘焙业的繁荣，Bread Talk迎来了发展的黄金时期。但是，自2020年以来，市中心一些商店的经营状况开始恶化，门店数量减少。仍在运营的商店的品牌更加丰富。形象的作用是，在城市边缘地区的商店经营得更好，这基本上与北京和长沙等一线和二线城市的经营同步。近年来，便利店渠道的兴起也对面包新余甜面包等产品的销售产生了影响。

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通过学习糕点或参加聚会来开设蛋糕店更好吗？ _ ...我想起了我悲伤的过去。我两年前想开一家商店。我在网上找到了一个品牌，想加入，然后支付了18万美元。为了支付最初的费用，总部派我一个硕士带我去一个月，然后帮我招募了两个硕士。后来，两位大师在不到半年的时间里辞职了，但我不知道，后来我就无法招募。我别无选择，只能稍后关闭它。然后我决定自己学习，所以我去了上海威利旺卡面包学院，在那里学习了全方位的创业课程。我感到有信心，然后招募了硕士。有了学徒，自己动手训练，现在商店终于正式开业

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加盟蛋糕店的特许经营费是多少？ ……第一：开一家大型蛋糕店要花20万元。第二：10万元就足够了。第三：Hollyland，Hagen Das，Bobo的蛋糕店，Omic等品牌需要超过一百万。第四：可以加盟的品牌蛋糕店有：巴黎面包，黑天鹅，面包店等等。

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开一家面包店怎么样？如何加入面包店？ ……技术准备：如果您想开一家面包店，首先也是最重要的是技术问题。只有拥有足够的相关知识和技术，您才能全面而系统地了解面包店，然后打开面包店并使其运行良好。技术是优质产品的前提，优质产品是面包店成功的关键。资金准备：开店...

您需要投入多少资金来开设蛋糕店_ ...由于烘焙行业是朝阳行业，因此许多喜欢烘焙的朋友都希望进入这一行业。一些行业资深人士会告诉您，一家小型烘焙店需要投资超过100,000或两个，大约需要100,000。如果是特许经营品牌，则至少需要30万或更多。如果按照传统的想法是真的，但是我想根据我的实际经验告诉你...

蛋糕面包店盈利如何？加入需要多少钱？ ……蛋糕店的利润在30％-50％之间，这取决于个人的工艺和特色。至于入会费，取决于您是否加入。中级和低级的学分状态大约为50,000，稍高的学分的状态为80,000，具体视个人而定