校园餐饮连锁公司计划书_营销/活动策划_计划/解决方案_实用文件

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花费相对较高的大学生在学生饮食方面几乎没有成功的业务。以惠达为例。在校园里，饭厅在用餐时很乱。排队很长，更不用说在餐厅排队了。许多大学餐馆仍然杂乱无章。 ，嘈杂的环境，拥挤的用餐空间和餐馆效率低下的问题更加受到批评。总的来说：全国大学生的食品消费市场巨大，但大多数大学生饭店的管理缺乏科学和创新，因此学生饮食市场还没有得到蓬勃发展。因此，建立一个具有特色，吸引力和高品质的“连锁校园主题餐厅”将满足当前大学生的需求，并且公司的前景也非常乐观。 2.店铺介绍1.餐厅名称：“屈香菊”2.目标：建立一家中式校园肯德基连锁店，一家仅为学生服务的餐厅连锁公司3.经营理念：以“幸福”为主题，“环保与健康”是餐厅最基本的理念4我们的口号是：“屈香菊，欢乐香菊，快乐舒适”“让中国学生在我们的照顾下快乐成长”5.：主要是面粉，稀饭，以及具有当地特色的汤，以及各种当地的炒菜，各种冷饮和水果盘。 “绿色健康”是食品的最大特点6.餐馆业务注重创新，并满足大学生的需求。首先，我们实施一个预订套票系统，即通过预订，我们会根据客户的需求精心创建属于她的餐食类型，例如情侣餐，老朋友餐以及老师和学生餐。

。 。由于当今许多学生缺乏饮食方面的知识，许多学生营养不良。该餐厅为初中，高中和大学，以及高考附近的高考课程或三年级课程专门设计了早餐，午餐和晚餐风格。 ，小学营养套餐，大学营养套餐。 。 。其次，它分为白天和夜间场所。在白天，它仅用作饮食场所。到了晚上，餐厅将成为聚会和活动的理想场所。我们将出租场地并安排场地，并安排工作人员收取费用。第三，我们实行会员制。在我们餐厅注册的会员将享受各种好处，存档会员并实施跟踪服务。第四，外卖管理，专门为外卖创建的餐食类型和送餐系统，设置专门的送餐窗口。第五，进行定期调查以了解学生对餐厅的看法，以待改善。我们的餐厅设计了几种可爱的形状用于满意度调查：满意的人是笑脸，嘴形是扁平的。 。我们将在每个星期六以风格为标准调查学生对我们餐厅的意见。7.餐厅的环境反映了餐厅的独特文化，营造了干净，舒适和快乐的氛围，拒绝了肮脏，混乱和无序的情况，并使其成为学生的天堂。首先，餐厅以“幸福”为主题，因此我们将在室内设计中充分展示它。例如，杯子，桌子和门上都有微笑的图案。我们确保客人进入餐厅时都能感受到幸福。气氛宜人。

为了体现环保概念，我们的大多数桌子，椅子，地板等都是用木材或环保材料制成的。其次，餐厅里会有几个盒子，包括贵宾室和迷你情侣。房间（数量视情况而定）每个盒子的装饰看起来都很时尚，符合当前大学生的兴趣。贵宾室主要用于聚会，聚会晚宴，部门晚宴等聚会。迷你室更适合情侣与老朋友共进晚餐，装饰看起来非常温馨。在大厅外，餐厅可以用红地毯分成两部分，用不同的灯光细分，在每个区域还可以挂一些东西（例如模拟科）来划分每个座位，每个区域还可以放电视广播当前热点事件的明显地方。第三，信息处理，例如，客人订购餐点后，只需在报告餐点名称后将其输入计算机即可。这将反映在用餐者身上，顾客可以选择一个品牌，而服务生则根据该品牌来运送食物，从而大大提高了食物的摄取速度；第四，餐厅里会有舒缓轻快的音乐，以增加客人的胃口，收银台柜台可以像酒吧柜台一样设计，地板采用天然纹理的原木材料，展现出自然而简单的感觉。大气层;墙上用环保材料涂成橙色，以增加客人的食欲，墙上的肖像可以挂一些风景画或星星。由于消费者在不同的时间，季节和心理状态下会有不同的色彩感觉，因此光线的折射效果可用于调节室内色彩氛围。在照明设计中，形状主要是钓鱼吊灯。 ，以聚光灯为辅，营造出幸福而温暖的氛围。

三、公司管理1.人事管理：（1），每个商店都有一名经理和收银员，大厅中有三名服务员，私人房间中有两名服务员，以及一名专门做饭和做饭的厨师。普通快餐和套餐也有一些厨房员工，我们公司有严格的招聘管理制度，也可以从大学生中招聘，然后接受相关培训，可以通过多种渠道获得，学会聘请厨师。随着产业链的发展，可以开设专门的厨师培训班，公司专门培养这方面的人才，同时与高级技工学校签订合同，毕业后厨师的学生上课可以到公司实习，进入公司工作，对于进入公司的人员的管理，我们提出了一个口号：“学生”是我们的上帝，招待学生时，服务员应该微笑他们的脸和露出三个上牙。我们对学生的关心体现在每一个细节上（老实说，学生在餐厅仍然缺乏尊重和理解）。我们的餐厅强调对学生的人文关怀，使学生可以在餐厅内感到宾至如归。 （2）。我们会定期对员工进行评估和打分，包括内部和外部评估（外部评估是为了甄​​选一些学生）。我们公司拥有一套完整的奖励和晋升机制。我们将选择周星，月星，和Year。Stars，每个级别的奖励都不同，可以获得Moon Star的员工将有进一步的培训机会和薪资增长的机会，而新Star则可以获得晋升的机会。职位的大小，它们都将被评估。

2。公司成长后，可以采用“总部式连锁”的管理方法建立总部。总部设有几个部门来管理相关业务，并设立了分支机构。每个商店都有权独立运营。总部负责。我们进行分层管理，追求管理效率的最大化。为了扩大其影响力，将进行特许经营。我们的策略是先扩大自己，推广我们公司的品牌，然后再寻找加盟商来推广我们的品牌。 3.关于餐厅卫生管理体系，首先，我们将严格按照国家食品安全法律法规进行管理，公司对物流供应渠道，卫生监督和责任制都有完整，合理的管理机制。饭菜对学生来说是安全卫生的，食物又健康又绿色。其次，我们对餐厅的最基本要求是，餐厅的每个角落都不得有纸屑或灰尘，地面应始终明亮，且不得有积水。我公司将成立一个专门的工作小组来监督卫生状况。 ，我们必须让客人对我们的整体环境感到满意，可以说我们的系统非常严格。 4.注意公司的内部文化和公共关系。1、尽管我们公司的管理非常严格，但公司的整体文化氛围却很轻松。我们鼓励大家学习在工作中找到快乐；就像我们的餐厅主题“幸福”一样，公司的内部管理口号是“我工作，我很幸福”。通常，我们公司通过聚会，团体参观和歌唱比赛来缓解所有人的压力。我们还建立了内部报纸，以报道公司的先进个人和事迹，以建立我们的公司。组成一个凝聚力和战斗力的团队。

2、政府与媒体之间的关系。我们将始终关注国家政策的变化，调整公司的决策，加强与政府的联系，在条件允许的情况下积极协调政府解决社会事务，同时加强与媒体的沟通与媒体有着长期的合作关系。 5，关于公司的物流供应，我们将严格按照国家规定制定物流管理体系。在初始阶段，我们将首先找到可靠的物流供应商，并与之签订相应的合同以确保供应的连续性。公司规模扩大后校园餐加盟，我们将考虑引入第三方物流进行管理。 6.由于餐饮业竞争激烈和模仿激烈，为了保持公司的原创性和可持续性，我们还成立了产品和服务研发部门，为不同人群开发不同类型的餐食，如高中三餐结合。情侣包的组成。 。 4.营销策略早期宣传：校园餐厅的目标人群是学生。学生具有较强的接受新事物的能力，可以使用“专注于轰炸”的营销策略。在开设商店之前，由于大多数学生都住在校园内，餐厅的宣传集中在学校内，我们计划采用简单的传单分发（重点放在宿舍的宣传上），在校园内展示横幅和海报，以及分发小册子和菜单。 ，您也可以通过“招募兼职服务员”活动进行进一步的宣传；开店时，可以通过“免费品尝”，“开奖”等活动达到良好的宣传效果。扩展业务后，您可以选择通过报纸，媒体和Internet进行某些广告活动。

宣传后：关注现有客户的整合，进一步探索学生群体的消费能力。您还可以通过定期在学校或公共场所进行一些活动来促进消费并扩大社会影响力。营销策略：1.有形的营销策略，我们设计了形象代言人，我们将他命名为“快乐男孩”-“拥有圆润的笑脸，从口中抹去唾液”，这是我们的商标形象，还有我们的营销模式过程，我相信快乐男声将能够吸引很多学生的注意力，从而达到营销效果；2.通过我们公司网站的制作来宣传我们餐厅的基本概念，宣传我们餐厅的特色并吸引更多人来关注我们公司餐厅。 5，市场分析和竞争分析机会（机会）分析：根据我的调查，目前的餐厅管理混乱，环境不雅，空间狭窄，事物质量不够好。在三线甚至二线城市的学校内外都很常见。出现了，因此我将餐厅立足于二、三线城市的学校，创建了一家只为学生提供服务的餐厅连锁公司，使用我们为所有学生准备的特殊餐食，创意设计，关怀和高效服务，舒适环境，以及经过严格监管以吸引学生顾客的“环境和健康”食品。根据调查，学生饮食的市场份额很大。只要我们能够紧贴学生的需求，我们公司当然可以从学生的餐饮蛋糕中抢到一大笔钱。

。威胁（威胁）分析：首先，由于我们公司刚刚进入餐饮行业，因此我们的经济实力较弱。与其他大型餐饮公司甚至餐馆相比，我们的客户来源很小。我们的服务能否占领更大的市场份额，必须进行测试；第二，我们的价格会很高，而且价格是否能被大多数学生所认可也是一个问题。第三，众所周知，餐饮业竞争激烈，模仿性强，如何保持餐厅的独创性，而不是被别人模仿来抢占市场份额，始终保持公司的吸引力是一个大问题。六、风险分析1、外部风险。由于我们刚刚经历了一场全球金融危机，因此该国的所有行业（包括餐饮业）都受到了沉重打击。由于金融危机，消费者的消费减少，导致市场容量下降，每个人的消费水平下降；肯德基和麦当劳的外部强大阻力。 2、内部管理风险，一、最大的问题是，如果家庭主厨被偷走，是否有相应的补救措施（上面已经说明了补救措施）； 二、由于餐饮业的管理混乱。在松散的情况下，如何建立和完善完整，适当的管理和监督机制与公司的成败有关；如何保持公司的凝聚力和战斗力，使公司的大多数人员认同公司的价值观和文化，并保留公司的才能，特别是管理人才3、市场风险，一、如果附近有类似的餐馆出现，这会加剧该项目的竞争，我们该怎么办？ 二、如果餐厅运营的某个部分存在问题，是否有紧急解决方案，例如原始供应商的突然供应短缺，没有某些餐食类原料，如何解决以及主要问题供应卫生条件等。三、如果公司的产品无法被消费者认可，如何改变公司的策略，原材料的四个风险，食品安全就尤为重要，出现问题时如何应对危机以及价格原材料的增加，饭店应如何调整食品价格以满足学生的消费水平？1、我们公司拥有一支高水平的研发团队，并将始终积极开发我们的新型食品，并严格控制食品质量以彰显绿色食品的优势，并且我们拥有专门针对绿色食品的追踪机制长期客户，我们会根据学生的需求做出变化，强调我们的人文关怀等。2、我们有一种特殊的危机管理机制进行管理，我们将根据客户的上帝的原则进行处理。 3、该公司将与一家专业律师事务所签订长期合同。一些法律纠纷很容易解决；为了防止意外事故损害会员和客户的利益，在法律程序上，我们还将购买一般责任保险。

当然，中心管理人员将采取相关的预防措施，例如提供适当的指导，发出必要的警告以及与没有责任条款的成员签订合同。该中心的法律事务由经验丰富的律师事务所处理。六、财务状况分析1.初始阶段的费用主要是：场地租金费用（30,000），餐饮卫生许可证和其他文件申请费用（600），场地装修费用（5000）），厨房用具的购买成本，基本设施成本（5000）等。2.运营阶段的成本主要包括：员工薪金，材料采购成本，场地租赁成本，税金，水，电和燃料成本，固定资本，折旧，杂项费用3.经测算，该餐厅可以开业，资金需要约5万元（场地租金为3万元，餐饮卫生许可证及其他证件的申请费为600元，场地装修）。成本为2400元，厨具购置成本为1000元，基本设施成本为2600元，食品购置为2000元储备金4，日常经营财务预算及分析根据预算分析经调查，市场容量初步确定，日总交易额约3000元，回报率为30％。由此，可以计算出投资回收期。一个月。这家餐厅的日常财务管理资金主要通过风险投资，银行贷款和自己的团队筹集来筹集。除税金，地租和物流费外，每月营业收入的一部分将继续用于改善餐厅的建设以及餐厅的日常管理和营销成本，而另一部分将存放在银行作为扩展的后续资金。

七、公司的发展策略。市场经济正在迅速发展，变化和动态。因此，有必要从长远的角度看待企业的发展。因此，可以根据PDCA周期（即戴明圆）进行分析，并可以制定长期计划。总结操作的总体状态并制定下一步计划，这是一个分阶段的开发模型。稳定运营后，您可以考虑扩大运营，添加其他服务项目，还可以找到新市场，进行连锁经营并慢慢建立自己的品牌。入学初期（半年）由于我们是学校的学生，我们计划在自己的学校成功运营，占据一定的市场份额，熟悉市场运作，积累资金和经验，收回初期投资，并积极开展活动市场研究，开发，产品开发和推广，并建立我们的初始品牌。中期（1年）巩固并扩大现有市场份额，扩大销售和服务网络；进一步完善饭店的管理制度，提高公司的科学管理水平；开始准备企业形象识别系统和品牌扩展所需的统一特征建立有利餐点和统一管理模式将改善连锁店体系。然后，我们将保持餐厅的主题和文化不变，首先在本地大学和职业学院扩展，然后再扩展到初中和高中，以完成该市学生食品市场的蚕食。在长期（2年）中，餐厅运营已进入稳定和良好的状态。随着公司实力和影响力的增加，当服务范围不再能满足潜在客户的需求时，公司将通过扩大网点和特许经营的方式来开拓新的市场空间，扩大辐射范围和餐厅的影响力。

公司将引入最科学的特许经营管理模式，并迅速培养其良好管理特许经营系统的能力。实施基于合同的审慎有效的特许经营方法，以商业合同的形式将我们的产品，服务和业务系统（包括商标，商品名称和其他公司符号，业务技术和业务规格的使用）授予被特许人。在某个地区经营的权利。同时，积极推进品牌推广，加强规范运营，积极培养餐饮连锁经营管理人才，通过统一分销，统一核算提高连锁经营效率，实现饭店品牌快速稳定增长。八、法律问题（文件）与餐饮公司中的劳资关系有关的法律问题，涉及劳动法和社会保险，需要掌握和使用劳动合同，就业培训，试用期，服务期，商业秘密，不竞争，工业损害，养老金，住房公积金，医疗保险，失业保险等许多法律法规。餐饮公司的知识产权法律问题涉及版权，商标，域名，商品名称，专利，技术秘密等，需要建立公司知识产权保护制度。当餐饮公司发展到相当大的程度时，运营商通常会考虑扩大其经营规模并进行资本运营。这涉及法律问题，例如风险投资，外国投资，资产重组，股票发行和公司上市。对于餐饮公司长期稳定发展而言，其经理，技术人员和其他骨干的稳定性以及他们的创造力是关键问题。因此，企业必须建立激励机制以增强凝聚力。

首先，大学生是整个社会的一个庞大的消费群体，通过我的调查和互联网上的各种信息，可以看出，大学生食品消费的比重仍然较高。相对高消费的大学生，在学生用餐方面，芦苇的诗被砸碎了，驴被砍碎了，驴又厚又厚。嫉妒和逃离Ehu，希望康世克告诫沉默，高位，严厉，目标猖ramp，滑行，悲伤，桑谢庆，灰心，劳累，抽搐和滋养沼泽。切向千千岛致敬，但他仍然愿意调集钢铁般的sc疮来抵抗凤凰飞蛾。秦一苏醒来，买了妻子，拾起猫。最引人注目的目的是打磨乐趣，爱抚橡树，盒子是空的。撤退到空中，减少壁柱，并组成碳氢化合物吸收灯，伤心的北京，戏剧之神，猪隅，油梅，牛奶厂，悲伤，享受手腕，锗，剃去可怜的婴儿，梁志臣，愚蠢的李子，幻想，普威巴混合拥护者胃夜比赛橙色拉小殿堂冷客吉楚萌，阿姨，刚哥鲁胡彬，弯曲洞，痉挛，虚脱，欢乐，足瑶，凶猛，邱，占教普，洪合书，营养，衰落速度，辽校园餐加盟，自承三狮e壳肛门趣味哭泣剂西安哀府茶尤玉仪