唐肥肠不叫唐肥肠，他姓唐名亮。典型的重庆崽儿。二十年前，巴蜀笑星刘德一拍过一部电视剧《唐肥肠传奇》，讲的正是他的故事。故事关于他的前半生，讲他如何从一根肥肠4张桌子13个平方米的小店起家，十年间将这不起眼的“猪下杂”做出24种口味三百多道菜式叱咤川渝餐饮界，成就一代川渝人心中的创业英雄。

然而这种风光到2003年戛然而止。他突然退出江湖，从此销声匿迹。更遗憾的是“唐肥肠”这个品牌的凋零和失传。

上次小勇敢跟老一辈重庆人聊天，才知唐肥肠在他们心目中的地位，如今再忆，居然还能口水直流，小勇敢只是遗憾此生居然未吃过。

江湖上还有“唐肥肠”的传说，只是再也没有它的身影，川渝地区好吃的肥肠还有很多，但在它面前都黯然失色。世间虽无它，不过也不影响重庆人对肥肠的喜爱，所以其它好吃的肥肠还是给你们推荐推荐。

唐肥肠老卤坊

店名够怀旧，肯定不是传说中的“唐肥肠”，不过据说也有关联，老板说他们就是以前唐肥肠老人开的店。这里的菜份量很足唐肥肠，两个人点三份足以。老卤肥肠是特色，几乎桌桌点，香糯是其优点。如果你想入味，可以点青椒肥肠，清淡的也有清炒肠头。

美食地址：南岸区南坪东路528-6号

三藏蘸水肥肠

要说肥肠，成都双流的蘸水肥肠比较有名，重庆也有正宗的哦，观音桥新世纪百货5楼的三藏蘸水肥肠，他们带到重庆的是最传统的工艺——双流陈记沾水肥肠，还有成都最出名的夫妻肺片。他们家肥肠干净，色白看得见，而且腥味处理的很好。推荐红烧肥肠、豆花肥肠、香酥卤肥肠、手工肥肠粉。

美食地址：江北区观音桥步行街6号新世界百货5层

肥肠粉

渝北很出名的一家肥肠店，超过10年了，其实只卖肥肠不卖粉，很多人专程开车去吃，各种热凉菜是主打，上菜速度超快，中午门口坝坝要坐满。不过他们这凉菜系基本是同一佐料，也需避免重复点，肥肠和肠头是特色，两种劲道不一样，大家可按喜好选择。

美食地址：渝北区锦橙路龙湖水晶郦城朗苑(劲力五星城大门对面)

老院子肥肠鸡

网友推荐江北必吃苍蝇馆子，不辣又有重庆特色，外地人都可吃。推荐酸菜锅底，很香，混合在里面的芋儿，海带，土豆特别入味，肥肠当然更加的点睛，Q弹十足，味道百转千回。

美食地址：江北区小苑路建北二支路交叉口旁

和记火爆

重庆很出名的火爆馆子，各种爆炒系列。火爆肥肠烧炒的非常嫩和香，也有嚼劲儿唐肥肠，据说连平时不吃肥肠的都会爱上。不过他们家爆炒系列味道差不多，只是肉不同，建议大家点的不要太重复。

美食地址：江北区北滨路金砂水岸楼下，六六六旁、渝北区冉家坝余松二支路餐饮街亲子幼儿园隔壁、南岸区区南滨路第一大道3号楼(近晓月路)

冯山妹风味美特色粉面馆

这家出名的是大排饭、大排粉，鲁能巴蜀对面那家，每天中午简直人山人海，现在在水晶郦城附近也开了家。鸭血肥肠粉也是它家特色，味道有点偏甜，汤底其实是清汤打底，上面盖了一层薄薄的红油，吹开红油可喝汤，肥肠软糯，鸭血口感扎实，嫩。

美食地址：渝北区区新溉大道886号附23号(鲁能星城七街区鲁能巴蜀中学对面）、渝北区青枫南路50号附12号

食色飞白

食色飞白，以创意江湖菜闻名于重庆吃货圈，老板飞白哥更是段子手中的翘楚，飞白哥立志只做最做in的江湖菜，白砍鸡、豌豆肥肠汤、干沾石烹牛肉道道都是酣畅淋漓的的菜色。豌豆肥肠汤，软糯怡口，里面还有白味肥肠，配白米饭妥帖！

美食地址：江北区九街东区本色酒吧楼上、江北区鎏嘉码头B区7号电梯1F(近珠江国际)