— 1—项目计划书—— 文 案 策 划易酒坊LOGO— 2—第一章第二章第三章第四章项目背景概述项目总体规划项目盈亏收益项目风险及对策LOGO— 3—第一章项目行业总概述LOGO项目行业背景分析— 4—1.1 酒类业态研究背景中国酒类市场规模庞大，发展稳定，每年的消费总 额在6000亿元以上。这一市场的渠道以综合超市、酒 店、餐饮店、批发市场、名烟酒专卖店等传统业态为主，而其中综合超市在酒类业态中占据主要份额。目前，欧美、日本、台湾等发达国家和地区，新的 业态——酒类终端专业连锁已比较成熟。在国内，随着 国美苏宁专业连锁模式的成功，众多酒水渠道商也开始尝试发展酒类终端连锁业。如今，以“1919”为代表的酒类连锁经营在业内 已经被广泛认同，特别是在今年，“1919” “双11” 一天实体店销售额达1000万元，已经开始挑战传统渠 道销售商。因此，目前这一领域的投资人表现得非常活 跃。LOGO项目行业背景分析— 5—1.3 案例分享“成都1919” 酒类连锁第一家终端2019 年开始营业，当年收入只 有300多万；到2019年， 28家门店总营业额超过3亿 元，6年增长了近100倍。拥有46家门店，遍布于山东 大部分地区，甚至在北京也 有分店，年销售额3亿多元；“山东泰山名饮”“上海9519名酒坊” 在短短数年间于华东市场 开设了诸多门店，拥有白 酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、 洋酒等产品引进了品酒会 及名酒拍卖等诸多新模式引进了品酒会及名酒拍卖 等诸多新模式，连锁门店 集商品销售、商品展示、 品牌推介及文化推广等功 能于一体，经营品牌包括 泸州老窖、卡斯特、塔牌LOGO项目行业背景分析— 6—1.3 案例分享云南登鸿贸易在云南现有4 个茅台专卖店、2个五粮液 专卖店、1个五粮液旗舰店、 1个剑南春专卖店、4个中 外名酒坊、1个名茶酒庄、 2个红酒会所，王城名烟名酒店在洛阳拥有 30多家门店，如今网络已经 开始向河南多个市场延 伸……青海现代酒业虽然成立时 间不长，但已在西宁开设 了西北首家茅台专卖店、 五粮液旗舰店、剑南春专 卖店以及泸州老窖专卖店， 成为青海唯一一家同时开 设四大名酒专卖店的专业 营销企业营销企业 ……… ……… ………LOGO项目行业背景分析— 7—1.3 案例分享LOGO项目行业背景分析— 8—1.3 案例分享LOGO项目行业背景分析— 9—1.3 案例分享LOGO项目行业背景分析— 10 —为什么会出现这种情况呢？“这是由于渠道变革中细分市场必经之路。

销售形 式的不断细分，并与之需求细致对接，将是世界零售 业态发展的趋势。LOGO项目行业背景分析— 11 —案例分析：1.2.1 从1919酒类连锁发展之路看…酒类市场的销售渠道主要有三种：一是大型超市沃尔玛、家乐福等，二是中小型社区超市如红旗、互惠等，另外就是街道上的名烟名酒专卖 店、连锁店等。 按照目前的市场销售规律，一瓶酒从出厂到 消费者手里，90%以上要经过这样几道程序：厂 家——总经销——省级总经销——区域总经 销——区域渠道经销商——终端（大卖场、连锁店、专卖店、餐饮、名烟名酒店等）。LOGO— 12 —案例分析：1.2.1 从1919酒类连锁发展之路看…“1919”走的是一条区别于大商超和社区烟酒店 的中间道路。家乐福、麦德龙以及社区超市诸如 红旗、互惠等大中酒类经销店，其酒类产品多由 二三级经销商负责铺货，有账期、品类多等因素 的困扰，成本压力大。而规模较小的“1919”则 凭借杨陵江和合伙人在酒行业的人脉优势，能够 更加向上游终端靠拢；同时，因为品类少、规模 小、占用资金少，“1919”得以将采购层级前置， 使销售环节缩短为“厂家——总经销”，将中间 价大大让利给消费者。

LOGO项目行业背景分析— 13 —2高效的系统管理平台“现在我们销售的品种，90%以上直接从厂家进货， 还有一些是从一二级经销商处进货。由于避开了多余 的流通环节，这样不仅保证了酒水品质，更重要的是 压低了零售价格。”杨陵江说。LOGO项目行业背景分析— 14 —3高效的系统管理在中国每年超过6000亿元的酒类销售市场中，如何通 过细分和差异化发展来分取这其中的一杯羹呢？ “1919”涵盖了分销、餐饮及特殊渠道直供，在酒水 行业渠道发展中是一种全新的模式。它以连锁超市为 最重要的表现形式，通过高效的管理系统将单店的盈 利迅速变成整个连锁网络的盈利，进而在商品采购、 产品品相，质量保证、物流配送四个方面形成了自己 的特色。LOGO项目行业背景分析— 15 —案例分析：LOGO项目行业背景分析— 16 —洞察1919酒类直销连锁毋庸置疑，“1919”是在一个充分竞争的市场中做细分，是在已有利益集团当中再做细分。这不仅需要全新的商业模式，更需要优秀的创业者和 管理团队。一旦掌控了市场细分中的机会，成功将如 期而至，并逐渐转化为强势，创造出新的商业价值。LOGO— 17 —第二章项目总体规划? ?项目简介 项目模式LOGO— 18 —LOGO第二章项目总体规划— 19 —投资形式：股份合资民营企业LOGO第二章项目总体规划— 20 —项目模式：打破白酒现有销售模式，整合区域经销商资源， 建立新型的酒类仓储直销连锁店模式。

LOGO第二章项目总体规划易酒坊商业模式项目模式：— 21 —建立新型的酒类仓储直销连锁店模式， 类似于酒类中的麦德龙仓储超市。本项 目将打破传统的酒类销售模式，学习和 借鉴成都1919酒类连锁的经验，打造 成集分销、批发、团购、零仓储式直销平台。售、电商为一体的新型的酒类连锁LOGO— 22 —LOGO第二章项目总体规划— 23 —经营范围：预包装酒类（白酒、葡萄酒、洋酒、果酒、黄酒、啤酒等酒 类商品以及酒杯、酒具等附属商品，饮料、香烟、器具等）LOGO— 24 —项目市场切入点：寻找合作经销商，整合行业资源,借力扩张LOGO— 25 —LOGO第二章项目总体规划— 26 —1项目进展规划一期（半年）产业链建设，完成初期试营二期（半年）市场推广，大力发展联营商 三期（一年）全区域市场，迅速扩张全面发展三级、县级城 市加盟店 后期 全国复制 在全国范围内选择适宜城市全面复制LOGO第二章项目总体规划— 27 —2资金来源与规划投资总额：本项目启动资金500万人民币，累计总投资3000万人民币。 注册资金： 本项目注册资金500万元人民币，以现金方式出资，注册资 金 一次性出资完毕。 后期分阶段投资，主要为联营占股投 资和货品集中采购投资1919酒类连锁，预估二期时投资要1500万，三期主 要为品牌建设和流动资金投资1919酒类连锁，总额为1000万。

LOGO第二章项目总体规划项目总体规划：（分三期）— 28 —建设期 发展期 扩张期LOGO— 29 —LOGO— 30 —LOGO— 31 —LOGO第二章项目总体规划项目资金测算— 32 —建设期预估合计750万LOGO第二章项目总体规划项目资金测算— 33 —发展期预估销售收入：1.5亿元 预估毛利率：12% 预期通道收益：100万 预估联营商资金回笼：1000万元 实现品牌规模价值：5000万元LOGO第二章项目总体规划项目资金测算— 34 —扩张期预估销售收入：5亿元 预估毛利率：16% 预期通道收益：1000万 预估资金回笼：600万元 实现品牌价值：1亿元 实现利润：2000万元LOGO— 35 —第三章项目盈亏收益? ?项目盈亏平衡点 项目收益预估LOGO— 36 —项目盈亏收益表总收入 销售总收入 销售毛利率?项目一期、二期为投入和建设期，只有到第三期做 到一定规模，才能实现盈利。盈亏总表总支出 毛利额 项目 固定投入分摊 全年房租及水电费 税收及其他杂费 员工工资支出 品牌推广等费用 合计 占比 1% 4% 1% 6% 2% 金额 5000000 20000000 5000000 30000000 10000000 7000000050000000016%8000000010000000 90000000通道收益 合计综上：三期实现利润为90000000-70000000元=2000万元LOGO— 37 —第四章项目风险及对策? ? ?政策风险 市场风险 经营风险??资金风险远景目标LOGO四项目风险及对策— 38 —项目SWOT分析LOGO四项目风险及对策— 39 —项目SWOT分析LOGO四项目风险及对策— 40 —项目SWOT分析LOGO四项目风险及对策— 41 —项目SWOT分析LOGO项目风险及对策— 42 —风险政策风险主要是指由于国家或行业的宏观政策 和环境的变化给项目带来不利影响的可能性。

随着 金融危机对我国的波及，中央政府推出四万亿人民 币的经济刺激计划，用于关系国计民生的十大行业。 酒类连锁销售行业属于国计民生，人们日常生活必 需品，配合国家打击三公消费，走规范化、平民化 的道路，因而能获得政府政策支持。同时，从中央 到地方各级政府都加大了对中小企业的扶持力度。 因而，就本项目而言，政策风险相对较小。有些事情，你现在不做，可能，你永远都不会做了。LOGO项目风险及对策— 43 —风险市场风险主要是指产品面市后由于市 场环境恶化而得不到市场的认可，效益无 法达到预期甚至无法产生效益的可能性。 本项目经营范围为所有酒类商品连锁销售， 消费者购买行为变化小，只要严格控制各 环节，保证“低价、物美、货真、便捷、 服务”的经营理念，完全可以把市场风险 降到最低。 有些事情，你现在不做，可能，你永远都不会做了。LOGO项目风险及对策— 44 —风险经营风险主要是指项目运营过程中由 于企业在内部经营管理环节上的失误而造 成损失的可能性。本项目经营环节简单， 可操作性能高，且立足于打造一批具有高 素质连锁加盟管理经营能力的人力资源队 伍，紧控本项目运作的各个环节，因此完 全具备规避经营风险的能力。

有些事情，你现在不做，可能，你永远都不会做了。LOGO项目风险及对策— 45 —风险资金风险包含两部分， 一是由于企业的建设 资金不能及时到位而导致后续运作无法正常实现的 可能性； 一是在运作过程中由于流动资金周转不 畅而引发资金流转上的困难。本项目前期启动资金 投入少，能产生充足的现金流量，且周 转速度快， 可持续性强，能保证运作过程的通畅，保证企业生 产和经 营的顺利进行。因此，项目资金风险不大。有些事情，你现在不做，可能，你永远都不会做了。LOGO项目风险及对策— 46 —对策1、战略决定成败酒水零售行业显然存在着巨大的机会。现有的餐饮、 流通、夜场的终端结构完全存在着被打破的可能。对酒 水专卖店来说，机会是有的，未来也是光明的。但是如 何从现实走向未来？如何才能真正的建立起强势的地位， 甚至拥抱资本，并且进行产业整合？这都依赖于一个清 晰的、可操作的战略目标与战略规划。尤其是对很多经 销商来说，专卖店是其转型的重大决策之一。这决定了 经销商未来的竞争力与行业地位。因此，明确方向、目 标、操作步骤是顺利实现转型的前提。所以，战略决定 成败。没有战略，酒水专卖店还将走在老路上，无非就 是多增加几个出货口而已，没有太大价值。

LOGO项目风险及对策— 47 —对策2、品牌决定生死如何才能实现酒水专卖店的良性经营？如何才能真正吸引、 锁定消费者？这就需要真正树立连锁专卖店的品牌。品牌是连锁 专卖店的最核心资产。连锁专卖店必须要把关注的核心从单纯的 产品转到品牌上来。没有品牌，连锁专卖店就是一个普通的终端， 只有品牌才决定了连锁专卖店的生死。酒水连锁专卖店必须要以 稳定、强势的品牌形象给消费者清晰、持续的承诺，使其放心消 费。同时，酒水连锁专卖店必须以强势的品牌形象吸引更多厂家 产品资源、促销资源，增强自身的溢价能力。所以，品牌的定位、 品牌的传播、品牌的维护是酒水连锁专卖店的核心工作之一。酒 水连锁专卖店要学会以品牌的力量、品牌的价值提高对上游厂家、 下游消费者的影响力。LOGO项目风险及对策— 48 —对策3、管理决定规模管理是任何连锁经营的基石。没有管理，专卖店的 扩张就是沙漠上的建筑，随时都可能倒塌。对于酒水连 锁专卖店来说，要解决两个管理问题。第一个就是打造 单店的管理标准化手册、模板，建立专卖店复制的模板， 使所有的专卖店都具有统一的管理标准。第二个就是打 造总部的管理系统。也就是总部的组织、流程、管理职 能的发育，使连锁总部真正成为管理中心、管理平台， 对连锁专卖店起到强大的支持、管理功能。

酒水连锁专 卖店要想真正实现跨区域发展，管理就是决定性因素。LOGO项目远景目标— 49 —上市远景目标“速度第一，完美第二”，。企业永远喜欢有速度的人。LOGO第四章执行力的理念 现金流贡献/原则— 50 —资本运作：利用一切有限的一切可产生价值的资 源，运用市场法则，通过资本本身的技巧性运作， 达到资本创利的最大化。资本运营的阶段性：1、生存阶段 2、发展阶段 3、跨越阶段 4、稳定增长阶段 5、产能结合阶段 6、资本分拆阶段LOGO— 51 —LOGO— 52 —LOGO— 53 —LOGO现金流的其他作用— 54 —?有5亿/年的来往账目流水，对任何一家公司来说都 是很重要的，特别是针对准备上市的企业，可以通过专 业的金融公司通过合作或转让等方式将此部分注入到准 备上市的企业中，获取更高的利润。LOGO易酒坊其他贡献?自有品牌开发 通过全省甚至全国渠道网络，可以在短时期内建立推动和推动自有品牌 的发展，运行2-3年，根据整体市场情况发展，直接将自有品牌进行整合或 出售，短期内获取最大利益。 ?全国平台建立后的机会 1、自有产品包装推广（酒之外） 2、四川土特产品销售推广平台 3、网站推广宣传平台建立 4、旅游开发、展示、推广平台 5、集团客户推广、合作平台— 55 —LOGO课件 制作— 56 —LOGO