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“信义春”是山西羊肉汤的金色标志。 “信义春”羊肉汤在生产过程中得到了不断改进，羊肉汤可以在很多方面蓬勃发展和持续发展。陕县羊肉汤呈白色乳状，新鲜，清洁，爽口，不腥，不羊肉，不粘腻，不油腻，具有特点。它有许多名称和不同的品种，脂腻的脂溢性，稀薄的白色和红色。天华汤对大脑和视力有益，适合老年人和神经衰弱。口含汤可增强身体和滋养血液，这可能会变得更好。甜，有大黄蜂汤，三孔桥汤，肾花汤，肺叶汤，肥瘦汤等，每种都有自己的风味。在1980年代，它被包括在中国著名的食谱中。使用绿色山羊肉，当归，肉桂和胡椒粉炖牛奶汤。将羊肉切碎，加牛奶汤，大蒜芽和辛辣油，趁热吃。香辣新鲜，不油腻或羊肉羊汤店加盟费，搭配油炸面，相得益彰。它有200多年的生产历史。食材精美，制作精细，调味料丰富，汤呈乳白色，不腥，不羊肉，醇厚不油腻，鲜美，具有养血养阳的功效。添加其他物质绝对不能达到山西羊肉汤的乳白色。陕南羊肉汤在材料选择和烧制工艺上非常讲究。以三岁的绿山羊为主要原料，尤其是陕县黄河老道和大沙河两岸的羊。羊也有精巧的“萌羊”（雌性山羊生下一、只两窝）和“拍打”（被殴打成碎片）雄性山羊，睾丸失去了交配能力。主要生产过程是向锅中添加50公斤水，将其添加到绵羊身体骨骼的底部，然后添加25至30公斤新鲜的羊肉和羊肉（将羊肉放入锅中之前使用沸水），然后烧开，用竹勺除去血沫，加10千克冷水，煮沸后用3千克羊肉盖住羊肉，然后加入当归，肉桂，草果，生姜，陈皮，杏仁和其他调味品在锅中煮40-60分钟。食用时加入少许麻油，肉桂，丁香面条，香菜，大蒜芽。制作山西羊肉汤的三个关键。一种是利用平原上农民饲养的绵羊。这样的绵羊不仅吃草，而且农民经常饲喂剩饭或谷物，绵羊长得又肥又壮。山区的绵羊不好羊汤店加盟费，汤是黑色的，不新鲜。第二是选择适量的调味品。第三是用大火使锅保持沸腾状态。羊脂迅速融化并与水碰撞，实现水和油的混合，形成乳状悬浮液。如果无法到达火源，则水为水，油为油。对于已煮熟的羊肉汤，将勺子放在锅的面条上，然后捞起，在桌面上的一滴油腻。信义春羊肉汤在整个发展历史中经历了一百多年的沧桑。在几代人的努力下形成的老品牌已经经历了沧桑，是信义春继任者不懈发展的结果。信义春人将继续发扬传统技艺，在漫长的未来历史中，在山西美食广场种上这朵奇flower的花，更加美丽迷人。