每天流行的以军事为主题的火锅：锅的指挥官

北方流行的李家餐饮集团继李家小馆，街派，李家小食堂等品牌之后又有另一项杰作。那就是它的新的品牌指挥官，在美丽的哈尔滨冰城开业了。在开放和测试期间，它受到了同事的广泛关注和美食家的一致好评。

北方流行的李家餐饮集团继李家小馆，街派，李家小食堂等品牌之后又有另一项杰作。那就是它的新的品牌指挥官，在美丽的哈尔滨冰城开业了。在开放和测试期间，它受到了同事的广泛关注和美食家的一致好评。那么Nabe Commander是什么样的餐厅？打开后为什么如此受欢迎？有哪些独特功能使其成为旋转火锅混乱时代的最爱？

五星级旋转火锅的发明者，牛肉肠旋转火锅的创造者

如果说餐饮业将自己定位，那么李伟将是第一个知道他的优势在哪里的人。从他的创业经历可以看出。 2006年，厨师李玮在哈尔滨道外区开了一家手工面馆。起初，生意兴隆。原因是当其他房屋只有一碗含一种卤素的面条时李家小馆加盟，满脑子的李伟以相同的价格发明了一碗含七种卤素的面条。客户怎么会不买呢。 22厘米的孝顺bread头的出现使人们很快想起了李的餐厅。

（指挥官五星级火锅）

锅指挥官的出现使业内同仁感到震惊。在当今混乱的火锅市场时代，不乏优秀的火锅品牌，如以毛都赢的巴努火锅和以蘑菇汤赢的云南火锅。你为什么能脱颖而出？李炜介绍：“我们之所以选择专注于牛肉肠火锅，是因为我想成为这一类别的领导者，这与其他火锅不同。

此外，还有另一个重要原因。我们现在正在占领东北市场。众所周知，东北人更喜欢吃丝。因此，经过详尽的市场分析，我们认为牛肉香肠火锅将有非常广阔的市场。在当今的产品同质化中，我们必须找到属于我们自己企业的标志。锅长的出现也打破了元阳锅和九宫格的就餐风格。仅通过查看此图形，醒目的五角星形将使您食欲大增。此外，牛肉肠火锅的美味又如何呢？我们的黎氏家族一直在创新，我们所扮演的角色是独一无二的。

（守护者的美味）

以爱国文化为主题的军事主题餐厅

坦克战车，冲锋队，五角星和绿色军服是Commander Pot的第一印象。 Commander Pot是一家以军事主题为主要风格的火锅餐厅，侧重于爱国文化。李伟坦率地说：“之所以以军事主题为重点，弘扬爱国文化，是为了唤起更多人的爱国意识，使人们在和平时期保持警惕，缅怀历史。我们李家的信念是”和平时期和战争中的火锅时代已经到了战场。”这也可能是由于我们的地理关系。众所周知，在东北抵抗了八年之后，东北许多人逃离了饥荒。我们是受害者的后代，所以没有人知道比我们更好的住所。有点味道”。

在餐饮业创建一支特种部队

李玮在采访中向记者透露：“我们李餐饮的员工不仅是员工，而且是特种部队。特种部队有两层含义：一是技术和服务精良，身体素质好。另一个含义是承担责任并成为头脑中第一个精神。在白话语中李家小馆加盟，是有骨干的。

在锅长中，只有YES，没有NO

根据李的餐饮服务负责人的说法：“在我们的锅长中，无论是领导还是普通服务人员，客户服务都是“是”，而不是“否”。必须首先满足客户的要求，但不能满足他们的要求。我们必须找到一种弥补它的方法，因为我们习惯了“是”，因此整个企业在管理方面都充满了积极的力量。

高薪招聘，系统保留

在餐饮业，有一个不争的事实，那就是很难招募和留住人才。正如李伟所说：“郭司令的平台是一个实现梦想的平台。在“锅司令”中，我们只招募三种人。人，农村人和没有房屋或汽车的人。四川人和成都人得到优先考虑。我将建造在三年内建立100家商店，实现100名农村儿童的商店经理的梦想。”

据了解，锅长的福利制度也特别完善。根据服务年限会有相应的奖励，因此人员自然稳定。在上半年住在锅里的四川员工可以获得一张往返机票，探亲一次，并可以在明年带父母去哈尔滨进行为期两天的旅行。该公司负责提供食物和住宿，并每月给员工的母亲100美元。为期两年的海南之旅，为期五天，为儿童教育基金提供的三年礼物，幼儿园每月500元，小学生每月1,000元，房屋或汽车的首付五年，以及为这些人提供的火锅店超过十年。一个。

对于这种土豪的举止，李伟说：“员工为我们牺牲的是他们的青春和与家人在一起的时间，所以我们必须尽可能满足他们的物质需求。”

（室内装饰）

以下是记者与李餐厅经理李之间的对话：

问：李先生，您好，感谢您接受我们专业餐厅网络的采访。使您选择以爱国文化为重点的Pot Commander品牌的初衷是什么？

李：实际上，我们以前做过火锅，但之所以选择关注军事和爱国文化，是因为钓鱼岛事件激发了我做这件事的决心。

问：据调查统计，目前中国有7万多家火锅店，火锅市场基本饱和。在如此严峻的形势下，您认为我们的火锅指挥官的主要优势是什么？

李：首先，中国有7万多个火锅，其中大部分是四川火锅，重庆火锅和云南火锅。就餐形式（五星级火锅）和主要产品（牛肠火锅）都避免使用我们的火锅。均质化，所以我不怕没有市场。

问：像许多成功的公司一样，一旦它们开始失去动力，就会迎来模仿。你害怕模仿吗？

李：坦白地说，我一直都在被模仿。就像我在论坛上说的那样，我在第一家面条餐厅里用7种炖煮了一碗面条。当时人满为患，然后一条街开了十个。有几个，我没有这么做。经过几年的观察，我没有这样做。我认为我祖父已经死了。我的孙子还能活吗？哈哈，所以我不怕模仿，而且产品结构基本上是透明的。复制企业文化更加可怕。经过长时间的模仿，您不知道您的公司是什么。

问：在内部管理方面，您对我们的餐饮服务人员有什么绝妙的提示吗？

李：我们同时使用软性和硬性内部管理。体制前人人平等，但在福利方面，我们给予员工优惠和最人道的支持。我个人非常重视员工之间的思想交流。在内部，我们也有自己的锋利的刀具训练营，因为员工迟早会离开您，但是我们希望为员工提供一生有用的知识。

问：您对Commander Pot的未来计划是什么？

李：锅长，我制定了这个初步计划：我将在三年内开设100家商店，实现100名店主购买汽车和房屋并兑现其父母的梦想！我们将在2014年进驻哈尔滨，在2020年占领东部三个省，在2020年将首都移至北京，在2020年进入华东，在2020年向南延伸至深圳，广州和上海，并在2020年在全国范围内开放。无论中国人走到哪里，锅的指挥官都会打开它！