加盟，似乎是有志投身餐饮行业人士的一条捷径。餐饮加盟市场让一批人发财致富了，却也坑害了不少创业者——以为跟着别人做起加盟，从此便可躺着赚钱，却没曾想，自己就是待宰的羔羊。

随着各大加盟展会在下半年陆续开幕，可以预计，今年各大加盟品牌将会比往年更卖力地出尽法宝吸引加盟者的加入，或会掀起一股加盟热潮。那么目前的加盟市场是怎样的呢？

大品牌骤降加盟费

早前，周黑鸭降低了加盟费用。有行业专家认为，此前周黑鸭500万元的加盟费用门槛主要是针对一些城市的大型加盟商，如今30万的门槛则是针对个人投资者，相当于把门槛从有经济实力的大公司或者个人，下调到了一些小个体户。无独有偶0元创业加盟，最近深陷“退市”风波的瑞幸咖啡子品牌小鹿茶早在去年高调喊出“0元加盟”，还承诺盈利之前不抽成以及首杯免费补贴，其发展势头一度超过了母公司。

各大加盟展会来袭

据数据显示，每年的3-6月是全国各地加盟大军人数突增的时期，因为各大加盟展会都在这段时期举行。不过今年由于疫情的原因，广州国际连锁加盟展将于9月份举行。单4月下旬以来前来预约商谈业务、加盟项目等的企业与个人比往年增加了60%0元创业加盟，也就意味着今年产生的新加盟商，将是去年的3—4倍，约为300—400个，投资成本也就在十万元左右。

数十万元的投资成本，对于不少人尤其是刚踏入社会准备自主创业的“小白”来说，无疑是一笔巨款。但是为什么这些餐饮加盟总能让投资者“趋之若鹜”？

急于创业需谨慎

有专家认为，餐饮业门槛低，是不少人创业或东山再起的首选，所谓，当老板总比打工好。同时因为这些人欠缺餐饮经营经验，因此要入行，加入号称“免费培训、无需店面、无需大厨、无需经验”的加盟品牌无疑是一条捷径。不过，据统计，每年倒下的大部分餐厅中，总有不少是经营不足一年甚至半年的连锁加盟餐饮品牌。不少餐饮加盟品牌，本来就是为“急于创业”的小年轻打造，完完全全是以“割韭菜”为目的，在疫情期间，这些品牌更是变本加厉，让餐饮市场的泡沫越做越大。加盟之前，不能只看重“0元加盟费”，能挣钱才是关键，前期考察是必不可少的。

说到底，餐饮行业的良性发展始终要回归本源，用产品质量争夺市场话语权。当这个泡沫爆开，受伤的可不仅仅是个人，还有整个餐饮市场，所以加盟餐饮创业之前，务必要慎重。