焖面是北方地区的一种特色小吃，初起源于中国的中东地区与北方，是传承经典的北方特色面食，一般在现在的山西、陕西、湖北、蒙古等地区是较为常见的，也是那些地方非常受欢迎的美食系列，焖面在不同的地方名称也是不一样的，像是在部分地区又被称之为卤面、蒸面等等焖面加盟店，是一种烹饪较为简单的特色面食焖面加盟店，焖面在食材选择方面的要求是较为严格的，焖面的主要食材是面粉，因此焖面在主食材的选择方面是选用来自东北地区的高品质面粉，这样制作出来的面条口感更佳，有着细嫩、坚韧的舌尖体验，因此很多消费者都是非常喜欢吃焖面的。

焖面的做法相比较传统的汤面来说在烹饪方面是较为简单的，同时焖面制作所使用的面条要比卤面要粗一些，另外焖面的口味也是比较丰富的，焖面在烹饪过程中的会加入配料食材卷心菜，新鲜、绿色的卷心菜有着多种微量元素，可以更好的补充人们在日常生活中所需的能量，同时焖面也是现代面食市场上深受消费者们喜爱的美味，顾客在享用焖面的时候可以根据自己的口岸要求去加入蘑菇、香菇等食材，同时也可以根据自己喜爱的食材去添加，焖面在现代面食行业中有着清热解渴的结果。

焖面是可以选择用生面或者熟面制作的，因此消费者们可以根据自己对面条的喜好去选择用生面还是用熟面制作，另外焖面也是一名作家非常喜爱的面食系列，如果制作焖面的时候选用熟面的话，熟面制作焖面的方式是比较快速的，相对于用生面来做的话节省了烹饪的时间，另外焖面也可以采用莜面制作，营养更加丰富，另外焖面在制作过程中也会加入蒜、花椒等配料，焖面在烹饪过程中搭配这些配料的话口感更佳。