现在很多人都越来越喜欢吃鱼肉了，鱼肉的味道特别鲜美，跟普通在农场里面养殖出来的肉，吃起来的感觉完全不一样，鱼肉吃起来有一种大自然的味道，让人们特别喜欢。而且鱼肉是以鱼饵为食的，如果没有鱼饵的话，在海洋湖泊里面。也经常会有大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米的现象出现，所以鱼肉吃起来还是非常健康的。而且鱼肉还可以和面搭配在一起吃，变成鱼加面。

鱼加面

面香鱼鲜

很多人第一次听到这个名字，都特别惊讶鱼加面加盟店，鱼还可以和面混在一起吗，那鱼肉的味道是不是就不好了。其实这种担心这完全是多虑了，跟大盘鸡是一个道理，只不过大盘鸡是把面和鸡肉放在一起，而鱼加面是把鱼肉和面条放在一起，又因为面条本身是没有什么味道的，所以鱼加面也不会影响鱼肉的味道，反而会让鱼肉吃起来更加美味。而且吃了以后饱腹感会更加强。也可以更加地有精力。

使用草鱼

鱼加面一般用的就是我们最常见的草鱼了，很多人喜欢吃鲫鱼，喜欢吃鲤鱼，觉得草鱼不好吃，其实都是在海里面或者湖泊里面长大的，草鱼当中含有的营养物质也是非常高的，吃了以后对人体的好处也是很大的。当然，如果有人实在想用鲫鱼或者鲤鱼肉来做鱼加面，也是完全没有问题的，只不过草鱼是最普通的，而且草鱼的肉质更加容易吸取汤汁，也更加容易入味。鲫鱼和鲤鱼其实更加适合单独做成美味的食物，跟面搭配在一起的话，还是选择草鱼会更加好一些。

挑选鱼

在做鱼加面的时候，不需要挑选过大的鱼，有一条小鱼就完全足够了，毕竟还要吃很多面条，如果鱼的个头太大，最后要不然是把鱼剩下，要不然是把面条剩下，这都是不好的，还不如挑选较小的一些小鱼，如果吃不饱的话，还可以加入更多的面条。而且草鱼本来就有大小之分，可以在大草鱼里面挑选个头比较小的，也可以在小草鱼里面挑选个头比较适中的，很多人可能疑惑，大草鱼和小草鱼是一样的吗？其实大草鱼和小草鱼只是长得大小不一样，外形是一模一样的，味道也是一模一样的。

鱼加面的小故事

鱼加面是起源于山西省的运城市，关于鱼加面，还有一个小故事。相传在古代的时候，有一个秀才特别喜欢吃鱼肉，不过他的胃口特别大。有一天，他去一个朋友家里做客，朋友给他准备了鱼肉，可是吃完之后，他却没有吃饱，朋友就想到了在鱼肉里面加入一些面条的做法，于是煮了一些面条放进去，没想到味道特别好，于是也就有了鱼加面。这个故事听起来挺有意思，而且也让鱼加面被很多人知道，也有越来越多的人喜欢吃鱼加面了。

汤好味，面筋道

鱼加面因为里面有辣椒，所以汤汁看起来是红红的颜色，让人也特别有食欲，想要满满的来上一大碗。那个汤汁的调配过程也是比较复杂的，只有专门的鱼加面店里才会有秘方，所以大家平常在家里面都做不出来。而且鱼加面里面的面条，也是经过特殊处理的，吃起来非常的筋道，也特别有嚼劲。

很多人都尝试，想要自己在家里面做出鱼加面，不过最终都没有饭店里面做出来的味道好。每个地方现在都会有鱼加面的加盟店，在家里面做不出来，可以等到有时间了，去饭店里面吃，也可以等到有机会去运城市游玩的时候，吃一次最正宗的鱼加面，毕竟这种需要秘制配方的东西，不是谁都可以轻易做的非常好吃的。

运城鱼加面越来越受欢迎了，很多年的老口味也一直没有改变，相信鱼加面也一直会传承下去鱼加面加盟店，让越来越多的人可以吃到，感受到鱼加面的魅力。

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