特色卤味加盟店可以考虑在本地区核心商圈、人口密度高的地区、二类街道、商圈情况等开店，具体如下：

一、本地区核心商圈，核心商圈的商业活动频繁、顾客扎堆、每天来的人都不一样，而且去那里就是为了消费，满足流动人口“边走边吃”的小吃产品在这样的地区销售，营业额必然高。相反，如果商店开在人少的地方，销售额难以提高租金再便宜也赚不到多少钱。

二、人口密度高的地区，居民聚居、人口集中的地方也适宜开小吃店。这里的流动人口每天都差不多，顾客来小吃店消费更多的是以每天必吃的早餐、中餐、晚餐、夜宵为主，这种地方的顾客对吃饱肚子的需求比较稳定，在这里开“餐馆类”小吃店特色卤菜加盟店，销售额也不会骤起骤落，能够保证商店的稳定经营。

三、二类街道特色卤菜加盟店，相比核心商圈的购买力差一点，但流动人口还是比较多的街道，这类街区铺面租金较核心商圈价格要便宜很多，这类街区也很适合开小吃店，性价比高的小吃品种在这类地区更有竞争力。还有一点就是，假如你周围是做家电的，而你开卤味加盟店，那肯定不行。如果周边有几家饭店，你做卤味，这样就能相互带动客流，非常有利。

四、商圈里流动人口质量分析并非行人越多越兴隆，以为这些过路人便都是自己的顾客，来往行人越多生意就越兴隆，这种想法是错误的。如果来往行人是带着某种明确目的的人，那么这些店就拉不住这类顾客，比如说，火车站周边等地区。流动人口的质量决定了小吃店的风险系数，看到有些地方，表面看来，车水马龙，人流如织，但流动人口质量并不高。在这些闹市新开店的很快就失败了，而在小巷开的店生意却很红火的重要原因。

相信创业开过店的人，应该深有体会，门店的位置是开店生意好坏的基础。店铺的选址问题是常见的，但也难搞定的。

经过这几点分析，大家应该知道选址环节一定要做好，也知道从哪些方面去判断哪些地段适合开卤味店，在实际选址的情况中还有诸多的因素难以估计，所以在选店铺时实地考察，认真调查。