谢集罐子汤是鲁西南具有代表性的传统小吃。自清德宗光绪九年,由谢氏第十九世谢登谱采用传统工艺潜心研发多年而成,谢集罐子汤制作工艺独特谢集罐子汤加盟,佐料齐全,汤浓色白,不腥不腻,味道鲜美,香而不腻,且营养丰富,可健脾开胃、补精益气、滋阴壮阳。先后被载入鲁西南名吃、山东名吃;2004年又被命名为“中华名吃”;并在工商局注册“谢集正宗罐子汤”商标,罐子汤在制作工艺上不断创立,使罐子汤得以传承,原料全部采用鲁西南特有的养胃白山羊,主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作,多用花椒、生姜为佐料,放入优质粉条,香气袭人,久喝不腻,改进了罐子汤制作的流程,形成了独特的风味,是你和亲朋好友少见的汤类。
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一,寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化脾,保护胃,有助于消化。中医认为:羊肉具有补精血、益虚劳、湿中健胃、补肾壮阳、养肝等结果。对腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒积、产后虚冷、缺乳等病症有良效。
“谢集正宗罐子汤”人将一如既往地发扬传统技艺,将谢集饮食苑中这楼奇葩在今后的历史发展长河中将更加绚丽多彩、独树一帜,为发扬中华名吃“谢集正宗罐子汤”品牌,弘扬饮食文化、组建全国“谢集正宗罐子汤”网络,实现互惠互利,共同发展的目标,特面向社会诚招加盟店和连锁店。
“谢集正宗罐子汤”自始创清德宗光绪九年至今,历尽沧桑百余年,经过六代人的孜孜不倦,创立和发展,历经几代人的精心经营呵护,现已成为谢集镇的一块金字招牌。
谢集正宗罐子汤第六代传人谢经良在原有基础上进一步发扬光大,改进了罐子汤制作的流程谢集罐子汤加盟,其原料全部采用鲁西南特有的散养青白山羊。谢集罐子汤总店,为宏扬鲁西南饮食文化,又开发出了香酥羊健、红烧羊头、红烧羊脑、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺汤、肚丝汤、天花汤等风味小吃。谢集罐子汤馆于2003年被工商总局认可并颁发商标注册证。
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