茅台镇是酱香型白酒的发祥地和中国重要的白酒产地之一。酱香型白酒始于秦汉，熟于唐宋，精于明清，兴盛于当代。但是你们见过10块钱一箱的茅台吗？老陈想问问大家，这样的酒你敢喝吗？

1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上获 金奖，留下了“智掷酒瓶振国威”经典佳话。1935年，中央红军长征过茅台，茅台镇各族人民捧出酿造的白酒为红军洗尘疗伤，茅台酒也从此与中国革命结下了不解的红色情缘。1949年10月1日，周恩来总理指定开国庆典宴主酒用茅台酒。此后，茅台酒在中国的政治、经济、军事、外交、文化活动中，发挥了不可替 代的作用，被赞誉为国酒、政治酒、外交酒、军酒、文化酒、友谊酒、健康酒等。作为酱香酒的杰出代表，茅台酒已经成为了中国白酒的代名词，成为了代表中国白酒形象的品牌，成为唯一大规模进入外国主流社会的中国商品和盛大宴会的珍贵饮品。

一瓶正宗茅台必须经过二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，整个制酒过程时间长达一年，这可比生产一瓶红星二锅头要复杂的多。另外，正宗茅台采用纯天然发酵技术，制曲一直坚持人工踩曲，用双脚踩出中间高，四边低，松紧适宜的“龟背型”大曲，这其中的耗费的人工成本是红星二锅头比不上的。同时，推出一瓶茅台酒前的包装费用、宣传费用等方面都是一笔不小的费用。

茅台的生产工艺中中，要经历三长，即基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。酱香型白酒大曲贮存时间长达六个月才能进入制曲生产使用，比其他白酒多存3—4个月，这对提高基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4—5倍。此外，根据酱香型白酒生产工艺的不同茅台镇原浆，酱香型白酒分为四大种类，分别是捆子酒、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒，从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。最好的是捆子酒，也就是我们常说的传统工艺的酱香型白酒，其代表为王茅、茅台。最差的是窜香酒，市场上销售价比较低的产品基本都是这类产品。

再来算一笔账：通常的白酒都是三斤高粱一斤酒（酱香型白酒成本则更高）。今年仁怀的高粱市场价4.5元/斤左右，也就是说，光从原料成本上看，每斤酒的成本已经超过10元了。这还不包括水费（酿酒需要大量的水哦！）、电费、厂房费、还有就是每年都水涨船高的人工费、还有营销费、广告费、管理费、税费。这一斤酒酿下来的成本可不低啊！所以，电视里5元、15元、25元的白酒，能是纯粮食、传统工艺酿造的吗？问一问茅台镇原浆，亲，今天你喝酒精了吗？