济南彦盛彦管理企业咨询有限责任公司旗下的彦盛彦·烂豆花火锅始建于1996年，是一家传承重庆马帮文化，以豆花火锅为特色的火锅品牌。彦盛彦·烂豆花火锅改良传统豆花制作工艺，开创特色豆花锅底，具有“辣而不燥、麻而不涩、鲜而不腻”特点，与牛羊肉同食，可中和肉酸，提高肉质口感，还能抵消麻辣口味带来的微上火，堪称火锅伴侣。

烂花豆花乃是一种制作得比炖鸡蛋汁还要鲜嫩的豆制品。这种豆制品，一般都是在高约65公分，直径约50公分的圆木桶中制作。制作时，在桶中注入豆浆点浆成形；然后用一把极扁的铜勺，把那绝嫩绝嫩的豆腐，一片一片地舀入事先准备好的水、盐、酱油混和的汤料锅中。汤料锅用文火煨之，绝嫩的豆腐片在汤料锅中无需片刻即被煨熟，由于炉温恰到好处，因而那煨熟的豆腐片的绝嫩程度不会有丝毫改变。在蓝边敞口白瓷碗中放入榨菜末、虾米、蛋丝、味精、大蒜叶等调味品；连汤连水地将锅中煨熟的豆腐片盛进碗中。后，那小贩有意在碗中滴入几滴香油。当您端起那热气腾腾的蓝边敞口白瓷碗时，一股股香味扑鼻而来重庆豆花加盟，那一片片洁白如玉的豆腐片象绽开的白玉花瓣，在碗中汤汁里上下浮动，动人极了。此时，您可以尽情地领略“豆腐花”三字的巧妙含义。姑苏“豆腐花”鲜美味雅，入口而化，不论男女老少都喜食之、品之。

彦盛彦·烂豆花加盟总部坚持“品质决定成败，服务成就未来”的经营宗旨，品牌创建至今，已经有20多年的发展历史，始终致力于火锅技术与菜品的研发，凭借豆花锅底的核心定位成为美食建筑，并分别于2020年荣获“济南十佳连锁品牌”“中国十大特色火锅”，2020年荣获“中国五星级火锅企业”称号，2020年荣获“中国火锅产业红鼎奖”、“中国火锅代言品牌”，2020年荣获“中国火锅百强企业”。目前彦盛彦·烂豆花火锅在山东省拥有四十二家连锁餐厅。作为济南4D厨房食品安全规范化企业，彦盛彦·烂豆花以高标准规范餐饮管理重庆豆花加盟，确保消费者舌尖，并欢迎消费者随时参观。彦盛彦·烂豆花火锅，20年好味道。

重庆烂花豆花食品有限公司以强大的产品研发能力和专业的服务，秉承诚信，双赢的务实精神，坚持以客户为原则，重视加盟商，珍惜每一个事业合作伙伴，共同发展，共赴新财富之旅！