台湾士林夜市豪大大雞排源于1992年台中小王大雞排。创始人王庆隆先生在因缘际会下到士林夜市的阳明戏院前摆起豪大大雞排总店，迅速成为了士林夜市里指标性的小吃之一；经常创造出一天卖出三千片的销售佳绩，让豪大雞排迅速成为台湾的超人气的美食商品。

2009年开始推广国外品牌代理，陆续在新加坡、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾与澳洲设立门市，将台湾豪大大雞排品牌推广至全球各大洲。

2010年10月在香港旺角登士打街成立香港第一间直营门市，凭着到台北士林夜市游客口耳相传的超高人气士林豪大大鸡排加盟，让香港民众对于我们士林夜市豪大大雞排一点也不感到陌生，而在当天果然一开幕就造成排队尝鲜的人潮。 当地消费者拿到我们商品超大尺寸无不感到惊讶，当一口咬下时那酥香滑嫩口感更是赞不绝口，吃完后的饱足感都表现在脸上笑容，更成为香港居民必吃美食。

鉴于国内民众对于台湾小吃的向往与山寨豪大雞排充斥横行多年，王庆隆先生于2011年亲自成立上海豪篷实业有限公司，并且注册正豪大大雞排为国内唯一被台湾士林豪大大雞排所授权的品牌士林豪大大鸡排加盟，筹备近一年于2012年八月在上海壹丰广场设立第一间直营门市，开幕第一天即吸引超过200多人排队购买，不得不采取限制购买1份应对，当日开幕短短5小时就售完千份雞排。各家媒体纷纷强力介绍，吸引更多的上海市民来此品尝。