廖记棒棒鸡店铺转让需谨慎，山寨加盟风险存忧

CNR07-01 09:50

廖记棒棒鸡店铺转让需谨慎廖记棒棒鸡是不是知名品牌啊？加盟他怎么样啊？有没有什么风险？，山寨加盟风险存忧，近日一家熟食加盟店老板黄先生看了《名牌加盟店“蒸发”事件调查》的报道后，几经考虑，终于鼓起勇气向本报讲述一些熟食店突然“蒸发”的原因。黄先生说，他希望通过本报向熟食行业发起自律倡议，希望此举能唤起消费者的理性消费意识廖记棒棒鸡是不是知名品牌啊？加盟他怎么样啊？有没有什么风险？，从而促进整个行业的有序发展。

黄先生是一名硕士研究生，他几年前看都市熟食制品的良好市场行情，通过私自转让，开了一家某品牌熟食加盟店。他的目标是创办一个高质量、高服务的美食熟食品牌。现如今，他感觉“离这一理想越来越远”，觉得心有不安。

黄先生说，连锁加盟餐饮行业门槛太低，准备资金不高、成本收益快。随着电视广告等各媒体的报道宣传，近年来，从业者迅速多了起来。居民区、商业区和商住区现已成为熟食店扎堆的地方。走上街头巷道，随处可见以熟食制品为主的小店、连锁店、加盟店等，甚至出现两个不同品牌的熟食店并肩开店的局面。

“其实，很多店的人员根本不懂专业的熟食手艺，与一些街头的流动熟食点没什么区别。他们并不从提高人员素质、服务质量等方面来提高竞争力，而是一味地压低价格，以此吸引顾客。”黄先生说，在他所开的熟食店隔壁，就有一家加盟熟食店，最初两家店定的价格差不多。

比如，熟食最初定价16元，折后8元。后来隔壁店将折后价降到6元，他只好跟着降价。再后来，他发现很多顾客都去那家店办卡。原来，那家店又将价格降到5元，即如果办一张金卡或钻石卡，折后只需2.5元甚至更低。为了不流失顾客，他店里的负责人也将价格降到折后价2.5元。这种恶性竞争不仅按照行业惯例，一般同一品牌的加盟店或连锁店，总公司会根据不同地段、店面租金等成本，提供一个指导性的价格。但各店为了招揽生意，竞相打起价格战。

“我们不想使用劣质油，更不想使用不新鲜的原材料，但想继续保持高品质的服务不可能了，因为价格上不去，提供高成本的服务只会亏本。”黄先生说。但是，许多知名的餐饮连锁品牌都严格管理，不允许私自转让的情况。如果是私自转让，根本得不到公司支持服务，所以，许多假加盟店只能举着牌子，自己加工产品。

成都廖记棒棒鸡投资管理公司近日对于现在出现的许多假冒加盟棒棒鸡的情况，做出 了严厉的制裁。廖记宣布廖记棒棒鸡加盟店禁止私人转让，只有公司加盟的廖记棒棒鸡加盟店才能收到公司管理保护，若发现有加盟店私自转让的情况，公司将统一停止该加盟商的供货，并追究法律上责任。

廖记负责人表示：近来，一些加盟者纷纷反映，个别不法分子利用网络假冒各种名义欺骗加盟者的现象已经开始蔓延，而他们所采取的方式也越来越五花八门。我们了解到，伴随现代都市人对于互联网的依赖，不法分子也开始盯上了网络欺诈这块诱人的“蛋糕”。我们的官方加盟地址为，其他地址均为假冒，凡通过其他方式或其他网站加盟廖记棒棒鸡的，我们不承担任何相关责任。望加盟者谨慎。

针对这种鱼目混珠的开店的现象，一名律师表示，虽然单个消费者报案，损失可能不足以立案；一旦报案人数多，或者消费者“抱团”维权，设计食品安全的问题，相关责任机关就可以追究老板的法律责任。

而有关专家也表示，作为熟食店的经营者，切不可图大、图快，要一家一家地发展；要选择好的加盟品牌，加盟像廖记棒棒鸡这样优秀的餐饮品牌，后期开业、产品配送等才会有保障。