挑食沙茶面隶属于厦门思明餐饮管理有限公司，是一个具有闽南特色风味小吃加盟品牌，以老厦门沙茶面为主打产品，兼售新鲜可口的香椰。挑食沙茶面以产品口味为核心，以数十种营养食材，经过多道制作工艺，单独研制的沙茶酱，让挑食沙茶面口味与众不同。

厦门思明餐饮管理有限公司秉着治大国不若烹小鲜的态度，专精于老厦门沙茶面，致力于把老厦门街头原味小吃打造成一个全新的、有特色的轻餐连锁品牌。在装修上，挑食沙茶面老厦门沙茶面店以老厦门街景装饰，以柔和文案点缀，精致、独特，带来扑面而来的海洋气息，配合老厦门沙茶面的缤纷感，给食客带来不同的感受。

阳光、海浪、白沙滩沙茶面加盟，单车、咖啡、下午茶……游走厦门有无数种方式，对厦门的记忆和体会，也拥有不同的演变。但如果你心里的厦门，只贴上文艺、小清新的标签，那么这一次，“挑食”想带你寻味古早厦门，寻找这里很精髓的一面。挑食沙茶面制作的沙茶汤鲜甜浓郁，面煮熟放进碗中，再加入丰富的料，淋上沙茶汤头，放一撮豆芽及一勺蒜蓉，这样的味觉感受，瞬间唤醒你的厦门清早。

对于厦门人来说，“沙茶”是饮食生活中必不可少的一道风味。沙茶源于东南亚一带，专属用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等多种原料经研末，后加入油盐等再次熬煮而成。而厦门较早对外开放，也为生活中带来很多舶来品沙茶面加盟，于是沙茶以异域风情和本土文化巧妙结合，成为了如今老街巷里鲜美醇香的本土特色汤面小吃——沙茶面。