记者 张环宇 3月16日，重庆万州科龙路前，一位张大姐现做现卖烤鹌鹑蛋生意很是火爆，精致好吃，有趣的鹌鹑蛋很受大人小孩欢迎，人们纷纷围观购买品尝烤鹌鹑蛋。

张大姐是安徽人，来重庆有七八年了，出来工作也有3个年头了，投资小的的烤鹌鹑蛋，三元一个，五元俩个，的烤鹌鹑蛋平时能卖出二百来多个，要是到周末，销量更是厉害。问张大姐一天能有多少收入，小张说：“二三百百吧。”

张大姐的烤鹌鹑蛋机一锅能做7个，平均三四分钟出来一锅，方便快捷，，很是方便，

张大姐告诉记者成本 一个烤鹌鹑蛋的成本

目前鹌鹑蛋批发价4.5元/斤（从养殖户那里直接购买），5个/串，约10串/斤，每串成本不到8角钱（含蘸 酱），售价3元/串，五元俩串加盟烤鸟蛋加盟烤鸟蛋，十元五串，每串的利润基本上能达到2元，一天100串

机器操作很是方便，等熟了以后，然后撒一些孜然奥尔良椒盐等撒料，再弄上一些酱料，营养美味，好吃不贵。

据张大姐介绍，其实做这行只是投入了几百块钱，没有想到会有如此收益，起初的时候，也没有什么钱，看人家做的挺好的，，觉得也是很营养美味的东西，大人小孩都小孩大众都喜欢，市场应该不错，想做这个，到处问人家怎么做的，人家也不愿意告诉，倒是有一些做加盟的，加盟费都好几千还要另外买机器，后来有一天上网无意找到一个叫启源烤鹌鹑机，一方面机器价格不贵，另外是他们还送一些工具和技术配方之类的东西，很是为顾客着想，让顾客少走了很多冤枉路，少花冤枉钱。

启源烤鹌鹑蛋王经理告诉记者，目前市场上小吃培训杂乱丛生，各种餐饮以加盟为幌子骗取加盟费，让不少初期创业者本身资金不富裕的情况，又雪上加霜，启源烤鹌鹑蛋不仅是提供优质的机器，另外是提供技术指导对于外地的客户，附送视频教程和配方，让创业者自己也可以轻松学习。