项目介绍

“途中美食”平台自2016年7月上线，主要通过自有网站以及主流出境旅游平台展开合作等渠道和方式开展业务美食项目，为中国游客境外游（含团体游和自由行）提供海外用餐服务。经过仅两年多的发展，目前平台业务已经覆盖亚洲（港澳台、东南亚、阿联酋等）、欧美（主要是法国、英国等）和澳新等多个国家和地区，覆盖目标餐厅6千多家，累计服务用户超过10万，产品累计浏览量超过500万次。

市场空间与格局

国人海外用餐除了遇到语言障碍之外，还会在点餐、支付和服务方面遇到很多意想不到的问题。“途中美食”为此和餐厅一起根据大陆游客和餐厅产品特点，设计了相应的餐厅套餐和代金券产品，并打造了可以到店扫码点餐的智慧餐厅系统，解决了海外用餐的几个最大痛点。此外，针对海外用餐的到店交通这一痛点问题，“途中美食”平台也提供了LBS小程序和美食定制路线服务，可很好地解决相关交通及行程问题。

核心竞争力

“途中美食”经过商业模式的不断探索，如今已开始慢慢建立了特别的竞争优势：独家代理。同时，“途中美食”是行业内唯一的一家仅专注于餐饮产品（仅对特色景点与餐饮产品一条龙的目的地，同时提供景点门票+餐饮套餐服务）的商家。

团队信息

郑霄|创始人

经济学学士，巴黎五大风险管控硕士肄业，专注于企业服务及消费产业研究；巴黎户外俱乐部资深定制领队、摄影师、马拉松跑者，“自游巴黎”旅游攻略公众号20万+阅读量写手，曾参与巴黎华人企业投资并购，自助旅行了20多个国家。现主要负责市场、内容建设、融资及宣传推广。

王辉|合伙人

连续创业者，年营收过亿的悦禾旅游联合创始人，10年传统线上旅行从业资历，丰富旅游产品经验，2018年5月主持开发海外餐厅管理系统V3.0和商城小程序，毕业于郑州大学工程力学系。现主要负责公司技术及公司的日常运营。

商业模式

链接上游供应链的目的地餐厅和下游的大陆境外游用户，通过跟精选的境外目的地餐厅签订合作协议，为大陆游客提供当地有特色，且保证游客就餐时间、就餐坐席以及饮食禁忌、饮食安全的餐饮服务和产品。同时还为用户免费提供就餐无忧的增值服务：“途中美食”平台开发了LBS小程序和美食定制路线服务，可很好地解决用户就餐时相关交通及行程问题。

针对上游美食项目，“途中美食”利用自己的海外资源在当地对餐厅进行筛选，之后通过“途中美食”周结或月结等方式，和当地特色餐厅进行餐饮产品预订合作。如今已与Bookatable、Roundmenu、E-table、Chope、Quandoo等进行深度合作，完成了餐厅饮食内容的中文化包装和饮食产品的主题化运营，让大陆用户可以在旅游目的地就近选取有特色的优质餐厅用餐，同时也给在线预订平台带来稳定的中国用户增量，双方已经形成了良好的深度合作关系。另外，在上游供应链相对分散的情况下，除了大的餐厅预订平台，途中美食还会帮助当地知名餐厅品牌如泰精选、米其林等品牌旗下餐厅进行线上代运营。同时，除连锁餐厅外，“途中美食”也与很多当地的中档特色餐厅单店建立了深度合作关系。

“途中美食”早期从知名餐厅品牌切入，在“途中美食”平台上线初期就获得了众多米其林品牌餐厅的中国大陆地区的代预订业务。而由于米其林餐厅的运营需求和逻辑复杂多样，固守传统，网络运营意识低，运营难度很高，“途中美食”通过积极帮助餐厅解决相关问题，协助餐厅打磨出适合大陆游客的餐饮产品，并为餐厅设计了线上预订服务模式，拉近了双方的合作关系。这一经验也为“途中美食”后续为腰部中档餐厅提供有针对性的服务奠定了良好的基础，使得“途中美食”更有经验和能力为餐厅赋能，特别是中档特色餐厅是“途中美食”业务发展的核心，为他们提供高附加值服务，建立长期的合作共赢模式是“途中美食”的独特竞争力。