渝锅堂老火锅是由重庆市渝锅堂老火锅餐饮管理有限公司在2014年推出的，这个重庆特色火锅连锁品牌，虽然创立的时间不是很长，但是发展速度非常快，已经有上百家连锁店面。其实公司早在2002年就已经注册了，经过长时间的市场调研和筹备后，制定了长远的发展战略和规划，也凭着自身的综合实力及核心技术在市场上站稳了脚跟。

公司的创立意识及前瞻性思维是有目共睹的，目前它直营和加盟连锁两种商业发展模式来经营加盟渝锅堂加盟渝锅堂，拓展市场的同时，也找准了自己的定位。为了能够拥有自己的核心技术，专门从行业内高薪聘请人才组建团队，在研发上的投入力度很大。在自有工艺当中加入的原料种类很多，既有具备养生作用，也有提升口味的香辛料。

这种技术是有专利的，在市场上也受到保护并提升了自身的竞争力。外渝锅堂老火锅还创建加工基地，将自主研发的自有工艺生产成料包直接使用，这本身就是对传统复杂烹制流程的一种简化。在生产过程中既有严格的监管制度，也引进了很多先进设备，并实现了自动化操作，生产线也不少，既能提高产量，也能轻松满足市场需求。

自主研发自产自销，本身就形成了庞大的产业链，公司还在全国范围内组建物流团队，完善物流配送体系，设立了不少仓储基地。在对产品质量精益求精，并顺利各项检测认证之后，才会投入市场让大家合格使用。各地的合作商都能享受到专业的服务和高品质的核心料包，从而在市场上迅速崛起并发展壮大。

这些年来渝锅堂老火锅一直都是兢兢业业勤奋图强，并意识到创立和发展的重要性。在取得突出的研发成果后，荣获了很多的名誉称号和奖项，这是对品牌实力的认可和肯定，也为今后的发展打好了基础。公司对品牌的推动，不仅体现在壮大的团队力量，也体现在创建的企业文化上。