烧烤，是一个最容易被大多数人轻视的行业。它看起来很简单，没啥技术含量，在街边摆个摊，一串韭菜能卖到2元钱，近乎0成本，还真TM是暴利行业。事实上，它确实简单，简单到只需能吃苦就中了。

单拿万州市场来说，那些卖烧烤的摊摊，做得久的能有十几年了。为什么能做这么久？一句话，能赚到钱。

这个行业里，有太多闷声赚大钱的人了，但是，烧烤在大多数人心目中它仍然不能算作正餐，最多是喝夜啤酒的下酒菜或者是户外玩耍的成人玩具。

即便是这样低频次、窄人群、高消费的消费属性烧烤小串加盟，成就了很多收入可观的烧烤老板们，所以，它的钱景毋庸置疑。

传统的烧烤，终究只是个营生的生意，很难做大，你说一年赚几百上千万，那肯定是痴人说梦，但论养家糊口，赚点钱还是不难。烧烤这个不起眼的生意，虽然大街小巷都会有，但该行从业人员相对简单，竞争的难度系数极低。

北山那家烧烤店，位置偏僻，但在万州远近闻名，他们少说做了五六年了，很多都是回头客，专门开车跨大半个城市去吃。事实上呢，它就是一个非常普通常见的烧烤摊摊，与我们平时看到的并无二致，只是它的菜品比其它路边摊的好吃一点而已。

而高笋塘广场那家烧烤店更厉害，十几平米的小房间，外加一个小坝坝，一年最少能赚20多万。店主在万州早已买房买车，凭一己之力，小日子倒也殷实。前年，店主把生意转给了亲戚，欲回家清闲。不料，身体查出异样，单在医院花费了几十万，这不，又亲自接手干起了老本行。

这个行业，一般人还真干不了，起早贪黑，烟熏火燎，似与群魔乱舞，赚钱的同时又透支着宝贵的身体。其实，这些都不是问题，最大的问题是人内心的贪婪与固执，在汲取暴力的同时对健康视而不见，在享受既有成果的同时不思进取。

方吞吞从太白岩店、扬帆店再到移民广场店，摸爬滚打2年，在万州烧烤界，后来居上，独树一帜，重新定义了烧烤，摸索出了整体的解决方案。

小本生意做久了，最大的思维误区是什么？什么钱都想省，什么钱都想赚。说白了，是格局问题。

大多数烧烤老板们，是为了养家糊口。而很少有人做烧烤，是为了一个宏大的事业。

按照传统思维，应该是捂住口袋里这个金娃娃，装疯卖傻，谁来问都不说，只诉苦不说甜，闷声发大财，干嘛要去招摇，吸引更多的竞争对手进来，岂不是搬石头砸自己的脚？这种思维方式，是掩耳盗铃，自我安慰罢了。

俗话说，苍蝇腿也是肉。这只苍蝇腿，还真被方吞吞给盯上了。

我们与路边摊的做法完全不同，我们从食客的角度来倒推烧烤这件事，改变烟熏火燎的烧烤方式，打造舒适干净的就餐环境，选用新鲜优质的食材，调制出可口的味道……这样做下来，我们在店面投资、食材成本、人力成本上比路边摊的花费多得多。

但是，我们改写了传统烧烤只是看世界杯，喝夜啤酒，顺便撸串儿的局面，吸引到了对路边烧烤比较排斥的人群的青睐，让烧烤，像艺术品一样走上餐桌烧烤小串加盟，成为人们日常就餐的主要选择之一。

烧烤，这个市场在升温，咨询加盟的人越来越多。之前，我们没有准备好，曾一度封锁了加盟通道。在我们没有充分准备的情况下，冒然让别人加盟我们这个品牌，那对彼此都是一个不负责任的做法。

我们非常爱惜我们的品牌，就像小鸟爱惜它的羽翼。加盟的本质，是让加盟商赚到钱，让总部赚到钱，让消费者在加盟商那里得到与原品牌一样值得信赖的产品。所以，这是我们做加盟的初心，让对方赚到钱，让品牌越来越有价值。

加盟这条路呢，人人都看得懂，人人都学得会，但真正能够玩得好的品牌，并不多。甚至，不乏投机取巧者，只是为了骗加盟费。

那加盟有诸多不利，为什么我们还要选择走加盟合作这条路呢？

说到底加盟只是一个合作的模式，它自身存在利弊很正常，人在做，天在看，全看做的人是什么样的居心。就像烧烤一样，“劣质肉”“狐狸肉”“老鼠肉”……各种添加剂横行，我们无法左右他人，我们能做好的是我们自己。

加盟，其实，是一个开店的捷径，也是一个双赢的合作模式，它省却了加盟方大量摸索的时间成本和投资成本，也降低了品牌方拓展市场的成本。

一方土地养育一方人。方吞吞，是一家土生土长的万州烧烤品牌，地地道道的川渝口味。因此，我们会优先选择川渝地区的加盟商。

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