一般小规模的香锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。如果选到一个好的地理位置，开香锅店的成功率就会超过50%。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟地点已经被占用了，新的地点又相对不成熟，需要时间来养。很多人说麻辣香锅是炒着吃的火锅。成都川渝味麻辣香锅加盟要多少钱

在麻辣香锅中选荤菜的时候，尽量少选择鱼丸、火腿肠、午餐肉等加工肉制品，劣质的鱼丸、午餐肉成分基本上是淀粉，而且大都含有过高的盐分或者提鲜的调料，没什么营养，还会增加热量摄入。从营养角度来说，还是选择鸡翅、鱿鱼等纯肉食品，而鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益。鱿鱼中大量牛磺酸，可缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，是一种健康的低热量食品，尤其适合油多味重的麻辣香锅。大家在吃香锅的时候，不妨要一小碟醋，边蘸边吃，不仅口味更加鲜美，还能发挥去油解腻的作用。无锡川渝味麻辣香锅加盟连锁辛都麻辣香锅汤汁里面也添加一些对人体有益的药材。

麻辣香锅调料的做法：把除五花 肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青笋稍微煮就行，不要煮软了。用水焯熟或者用油炸熟，这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会水水的。将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可 以不剪。 锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，注意不要炸变色了，油变红香味出来以后就马上捞出来，沥干油待用。放入五 花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃，如果不喜欢五花肉就可以直接炒郫县豆瓣和火锅调料了。放入豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。将事先炸 过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐（视情况，豆瓣、火锅调料里都有盐）、鸡精（依各人口味）调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可。

麻辣香锅辣而不燥、鲜而不腥，香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为较佳，香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。融合了火锅与炒菜的精华之后麻辣香锅，在不断悉心的研究之下，麻辣香锅变得愈发充满了时代的味道。锅底配方和独特的烹调技术，在天然醇和的基础上又迎合了现代都市人的口味。 一口口美味鲜嫩脆滑、辣而不燥、芬香扑鼻、回味无穷。近些年来，麻辣香锅更是以其独特的方式和美味风靡京城，并快速蔓延全国。辛都麻辣香锅，要的就是麻和辣，不然名字为什么叫麻辣香锅。

麻辣香锅烹饪技巧：1、调料可以根据自己的口味以及材料的多少进行调整，但是我觉得郫县豆瓣和火锅调料是不可少的，使用袋装的火锅调料其实是个省事的办法，可以使炒出的麻辣香锅具有特殊的香味，超市出售的四川或者重庆出品的火锅调料就可以，用多少可以根据自己的口味来调整。2、因为在五香油里使用了花椒，所以在炒麻辣香锅的时候我就没有再放花椒了，我不喜欢吃的时候费劲挑花椒或者吃起来咬到花椒的感觉。3、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理川渝味加盟，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。处理好的材料要沥干水分4、麻辣香锅其实没什么技术含量，除了调料以外，需要注意的是材料的火候，该脆的得脆，该软的得软，不然就不好吃了。辛都麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。南京川香味麻辣香锅加盟店

麻辣香锅可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用。成都川渝味麻辣香锅加盟要多少钱

快手又简单的麻辣香锅的做法：锅里剩下好多煎鸡翅出的油，所以还是不用放油。直接把麻辣味的火锅底料三分之一包到半包放锅里小火炒香，炒制的时候，底料会炒出很多红油，足够做菜用的，操作技巧就是，小火炒，不要糊锅川渝味加盟，必要时放上几滴清水。炒菜的顺序就很简单了，先放一些难熟的肉类和蔬菜，接着再放一些容易熟的，之后放生吃也可以的食材，保证食用安全。首先，先放入焯过水的西兰花，西兰花相对其他菜比较难入味，炒制久一点比较好吃，接着放入大虾，翻炒到变色之后放入煎好的鸡翅中。之后放入可以生食的青笋片和胡萝卜翻炒入味就可以关火啦。成都川渝味麻辣香锅加盟要多少钱

上海辛都餐饮管理有限公司创立于2012-09-05，总部位于上海市，是一家餐饮企业管理不含食品生产经营），投资管理，资产管理，创业投资，实业投资，礼仪服务，会务服务，展览展示服务，市场营销策划，企业形象策划，仓储管理，保洁服务，知识产权代理（除专利代理），电子商务（不得从事增值电信、金融业务），以下限分支机构经营：小型饭店（不含熟食卤味）。的公司。辛都餐饮深耕行业多年，始终以客户的需求为向导，为客户提供高品质的[ "辛都小馆餐饮加盟", "辛都餐饮", "麻辣香锅加盟", ""]。依托效率源扎实的技术积累、完善的产品体系、深厚的行业基础，目前拥有员工数11~50人，年营业额达到700-1000万元。辛都餐饮始终关注自身，在风云变化的时代，我们对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使我们在行业的从容而自信。