深圳市快餐食品管理有限公司
2009年各大网络运营商推出一款网络游戏:虚拟农场,大家可在自己的虚拟商店购买各式样的种子,在一段时间显示果场蔬果成熟后,互相可在好友的农场中偷菜,以此取乐。这个游戏在白领人士当中成为了一种流行时尚。“今天你偷菜了吗?”这句话也因此成为了本年度白领人士中时尚的问候语。
前段时间个性快餐加盟,北京出现了一家新式餐厅,“我的牛排哪去了?”“我的面包呢?”前天中午,餐厅内不时传来这样奇怪的对话。原来这是一家个性特色的“黑暗”餐厅。由于黑暗中不方便用餐具,多数顾客均“手抓”进食。借着黑暗,网络中的“偷菜”活动被搬入现实。餐厅内不时传来菜品“被偷”顾客的叫声和笑声。
这种餐厅就餐模式十分新颖,顾客来到餐厅后,需将手搭在服务员的肩膀上,由其带领,进入完全黑暗的空间内用餐,在黑暗中摸索出哪是面包、哪是牛排。伸手不见五指的餐厅内,服务员只有戴夜视镜才能完成工作,在国外的黑暗餐厅的服务生是由经过培训的盲人担任,。
这类的餐厅早期在国外已出现多家,属于十分有个性特色的餐饮店。这样的餐饮店在短期内并没有形成大面积普遍的连锁加盟,不过,不提高/增加未来不会有这样的个性品牌餐饮加盟店出现在市场上。
客观地说,这种餐饮模式并不适合中式餐饮,中式餐饮加盟店大多数以汤品,炒菜为主,在黑暗中的话容易被那些汤汁溅在身上个性快餐加盟,或者被烫到。短期内这样的黑暗餐厅在中国内是无法盛行到多家连锁加盟店的形式,但可以从这样的餐饮店的受欢迎程度,看到越来越多的顾客能接受这样的个性,未来也会有很多的这类个性餐饮店发展,壮大。
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