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茶韵
文/王勤
新年一过,清明接踵而来,于是便想到买两包明前茶,年年如是茶韵弥香加盟,习已成常。
邛崃产茶,古已盛名,五代时毛文锡《茶谱》云:“临邛数邑,茶有火前、火后(既明前。明后)嫩叶、黄芽号。”而邛崃乃茶马古道,丝路首城,种茶,吃茶已蔚然成风。
朋友家在夹关镇,后门外有一小山丘,种有几棵桃树,几棵李树,放养十几只跑山鸡,还有两亩见方的小茶园,山丘下是一小鱼塘,这便是我明前茶的产地了。
其实本人对茶并无丁点研究,也非正真好茶之人,准备点好茶无非是待客之用,而明前茶无病虫之害,自然也无所谓农药残留,更是经过一冬的孕育,万物复苏,气象更新,那刚冒出一点尖尖的芽,嫩黄嫩黄的,还挂着透明的露珠儿,伸出两指,轻轻一掐,手指间顿觉一声脆响,这就是我要的“雀舌”茶,加工完后其外观条形如鸟雀之舌,白茸多,翠绿微黄。
每次从朋友家带回茶,便迫不及待地生火烧水,捡去茶几上的杂物,抹掉昨日尘埃,着风雅状,搬出几本线装书,学古人“茶亦醉人何必酒,书能香我无需花。
烫了杯子,放一小撮茶,鲜开水一冲,那如鸟儿舌头的茶叶便冉冉上浮,芽尖向上,轻飘飘如仙子般在水中飞舞,有的上升有的下降,此起彼伏,绿中带黄的汤色尤如天上神水,更有那袭人的香味,顿时让你口舌生津。过几分钟再冲一次鲜开水,那些漂浮在上面和沉入杯底的茶叶,便又开始舞蹈起来,真是:云中仙子偏偏舞,瑶池白鹤慢慢飞。看那些茶叶在杯中悠闲地上下起伏,便有一种闲云野鹤之感,自由自在,无所束缚,心里的烦恼自然抛之于脑后或沉入杯底。
茶叶在杯中欢快起舞,似云之君兮纷纷而来,而杯口则雾气缭绕,茶香四溢,茶的香气恰如茶的灵魂在室内轻柔地飘散,嘬上一口,那浓浓的香,淡淡的涩,淡淡的苦,淡淡的甜茶韵弥香加盟,就合成了雀舌茶香清高、味鲜浓的特点,真是“一杯春露暂留客,两袖清风几欲仙”。
此时的我便想听听古琴之声,从遥远的山间传来,就想听听山涧清泉泠泠的欢笑,想像着自己于苍茫大山之腰,临溪泡茶,和风而唱,逍遥自在,整个世界是澄明而又空灵的,若有樵夫鱼子路过,便相邀同坐,以石为棋,以茶为酒,捉两只蛐蛐,唱三四首山歌,读七八句唐诗宋词,煮水中之鲫,烤山中之兔,与那纷繁的尘世拉开一段距离。
哦!我之泡茶,原本并非为喝茶,乃涤尘心尔。
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