本人算是做快餐外卖算是早的一批了，在外卖快餐这个品类也算是小有经验，刚开始我是加盟了杭州的一个品牌“有味少年”便当品牌，刚开始加盟店铺什么都不懂，对于外卖平台的运营，图片的美工之类的都不会，刚开始外卖便当店单量是几十至一百多单，只能说还凑合还不算亏本，所以我就开始找了一些原因包括从同行的产品和品牌分析，外卖的设置方法，活动的设置等都是做了一遍尝试，分析同行业的产品发现很多便当加盟品牌的便当产品味道还没有有味少年的便当味道好，这说明我的店产品是没有问题的，但是人家销量好，我就又从品牌方面做了分析帮帮外卖加盟，发现一些有味少年便当其他店有的销量好有的销量也是平平，其他品牌也是类似的情况，那说明我加盟的便当加盟品牌也是没什么问题的，然后我去分析那些单量高的店铺再通过跟总部联系问原因我发现那些单量比较高的快餐外卖店在外卖店铺的设置方面都比较有技巧，还会经常参加平台推出的活动，对于评价、套餐搭配组合都是有讲究，所以就又找有味少年便当总部去学习这些知识经过一两个月的调整单量也是慢慢做了上去平均每个月是5000多单到6000多单的样子。高峰期的时候店铺单量还要高几百上千单的样子，每个月除去成本也是能赚个两万到三万块钱的样子。根据这两年做快餐外卖的经验我来回答你的问题就是开快餐便当店有做的好的人有做的不好的人，又赚钱的有亏钱的不管什么时候做都是有赚钱的人，这也就是说你做便当加盟店其实外卖运营是很重要的，只要你开外卖店能把运营做好了的比一般打工赚钱要多一点点。总结做外卖店的经验就是，只要你加盟的便当品牌口味说的过去帮帮外卖加盟，包装、套餐组合合适再搭配你跟总部学点运营的知识开便当店是没问题的还是能赚点钱的。当然有总部帮你做做外卖店的运营那就更好了，有些便当品牌是会有这样的服务的。