沱江鱼府隶属于成都庞氏餐饮娱乐有限公司旗下，是一家全国连锁餐饮企业，以河鲜产品为基石，开拓江域文化，主营以海鲜为主的各色火锅，在成都有着数十家连锁加盟店。

沱江鱼府主营火锅，专注于海鲜火锅的品牌形象打造。“鱼府”，顾名思义，各类的鱼火锅长期推向广大消费者，与成都其他火锅店相较鱼府加盟，有着自己独有的海鲜火锅风格。长期的坚持，鱼头火锅，冷锅鱼，野生鱼等特色菜备受青睐。业不在于广，在于精，“做好鱼火锅”这一目标是沱江鱼府一直不变的发展宗旨。

沱江是四川一条与众不同的大河，四川人民对沱江有着的特殊感情，众所周知，四川的地理位置属于山川丘陵地带，多山少水之地，古有“巴山楚水凄凉地”之说，所以四川人对江河有着特殊的感情。江河能带给人们的美食，那就是鱼虾一类水产品了鱼府加盟，以水产品菜为主打，与蜀中各大特色菜系形成百家争鸣之势，沱江鱼府应运而生。

沱江鱼府起初还主打江边民族古老饮食文化，加上起初味道还不错，吸引了很多顾客的光临，一时间就开设了近20家分店，成为了成都更火冷锅鱼品牌，

“吃鱼新概念，沱江鱼更鲜”——来自天府四川,起配料采用多种名贵中药材经过多年的精心研制而成,本店采用一次性袋装料,干净卫生。沱江黄金店,全部采用四川地道原材料,味道特别,口感鲜嫩,辣而不燥不上火,保留原汁原味,具有养颜护肤,强筋壮骨的滋补作用,老少皆宜。