川渝美食，名扬天下。各式各样的小吃令人流连忘返。解放碑下，有许多人排着长队， 就为那一碗碗当地特色小吃，当中就有好又来酸辣粉。

哪有人，能抗拒的了酸辣粉那种微醺的酸爽。

好又来酸辣粉始于1992年，是具有重庆特色的特色小吃。它讲究的是原生态食材、现场配置以及纯手工制作。其杂酱采用新鲜的肉末，酱料的品质十分考究；酸辣粉尽现“麻、辣、鲜、香、酸”的渝菜特色杂酱粉加盟，油而不腻，酸爽中带着麻辣。

酸和辣是并重的。若将两者混合，那味道可谓是登峰造极，正如酸辣粉一般，一碗下肚，全身通畅。

杂酱酸辣粉和普通酸辣粉不同的是肉沫是作为浇臊铺洒在粉上，超多肉不带汤。

随便一挖，便是满满的一勺子炸酱肉沫，真的是超满足，吃前拿起筷子快速搅拌，翻转间肉沫和花生粒均匀的与粉儿混合。

夹一筷子杂酱粉，微黄发青的色泽，带着自然的透亮，在两根筷子之间摆动起舞，迫不及待咬断，将之包裹在嘴里，Q弹软糯酸味十足又不刺激喉咙。

原材料发自重庆，红薯淀粉与豌豆淀粉做成的粉条原料，只有重庆的才正宗。

佐料发自重庆，每碗酸辣粉都会添加酱油、酸醋、榨菜、花生米、芝麻酱、芝麻油、芝麻、肉酱、姜、酸、香菜、葱花、花椒面、辣椒油等超过二十种的配料。

咀嚼咽下辛香的辣椒杂酱粉加盟，碎沫裹挟着一团火滑入喉头，点燃身上每一个倦怠的细胞，虽大汗淋漓 却酸爽无比。